口味:酸辣風味工藝:發菜香菇酸辣湯的原料如下:發菜(幹)20克，花椒(紅尖幹)200克，金針菇50克，雞蛋70克，香菇(幹)30克，胡蘿蔔50克，榨菜50克。
調料:花生油15g、醬油3g、澱粉(玉米)10g、味精3g、鹽3g、胡椒粉5g、白醋8g、香油5g、香菜10g、黑醋5g教妳如何做發菜香菇酸辣湯，怎麽做才好吃。
2.炒鍋放油，先放下香菇炒香，再放入紅椒、金針菇等絲料炒香，再放入紫菜、素湯、醬油、鹽、味精、胡椒粉煮2分鐘，再放入生粉勾芡關火。關火後，等待1.5分鐘，然後將蛋液倒入湯中，用鍋鏟推勻。然後全部移入湯碗中依次加入黑醋、白醋、香油、香菜食用。小貼士-健康小貼士:
清腸祛斑，減脂降壓，含粗纖維。
小派-食物相克:
雞蛋:與鵝肉同食，會損傷脾胃；與兔肉、柿子同食，導致腹瀉；同時也不適合和甲魚、鯉魚、豆漿、茶葉壹起吃。
胡蘿蔔:服用人參、西洋參時，不要將胡蘿蔔壹起食用，以免適得其反，起不到滋補作用。
什錦酸辣湯的做法詳細介紹了該菜系及其功效:養肝方、補氣血方、滋補滋補方、健脾開胃方、術後方。
口味:酸辣風味工藝:水煮什錦酸辣湯食材:海參100g、魷魚(鮮)80g、豬裏脊肉100g、雞肉80g、火腿50g、鴨血(白鴨)50g、豆腐(北)70g。
輔料:蘑菇(鮮)30克，雞蛋70克。
調料:蔥15g、香菜10g、鹽4g、味精2g、醋10g、香油10g、麻油10g、胡椒粉2g教妳怎麽做什錦酸辣湯，怎麽做才好吃1。
2.豬肉、雞肉、火腿、鴨血、香菇、豆腐切絲。
3.把雞蛋打成蛋液。
4.鍋裏放油，放入蔥花、料酒、醋，翻炒鍋，放入清湯燒開，用精鹽、味精、胡椒粉調味，倒入蛋液，撒上香菜碎、香油燒開。小貼士-健康小貼士:
此湯具有健脾養胃、柔肝益腎的作用。適用於治療厭食、胸肋脹滿、面黃肌瘦、易怒等癥。
小派-食物相克:
海參:海參不宜與甘草、醋同食。
雞蛋:與鵝肉同食，會損傷脾胃；與兔肉、柿子同食，導致腹瀉；同時也不適合和甲魚、鯉魚、豆漿、茶葉壹起吃。