香格裏拉:松茸
江浙地區:冬筍，油燜冬筍。
廣西柳州:酸筍、黃豆酸筍、小黃魚
雲南大理諾鄧山區:諾鄧鹽、血腸、火腿、生菜炒火腿、火腿炒飯。
湖北嘉魚:蓮藕燉排骨
吉林查幹湖:湖中大魚，魚頭中餅(北京)
海南:香煎鯖魚、酸菜魚湯、水煮紅螺。
主食的故事
山西省襄汾縣:花包子、花卷、油卷
陜西綏德:黃包子(小米面)
新疆庫車:饢餅
中原:饅頭
貴州黎平:米粉、湯粉
廣州沙河:米粉，幹炒牛肉河
陜西:xi安涼皮
陜西:肉夾饃、牛羊肉泡饃
蘭州:拉面？
廣州:竹筒面、雲吞面
中原:手工面？
陜西::岐山臊子面
嘉興:餃子肉，蛋黃棕色
寧波:年糕(粳米)，梭子蟹炒年糕。
北方:餃子、燜面(河南、陜西)？
轉型的啟示
簡木縣、紅河縣:烤豆腐球、石屏縣、老豆腐
中原:石膏豆腐
內蒙古:錫林郭勒旗，奶茶，奶豆腐，乳制品。
雲南白族:豆腐皮？
北京:蒙古餐廳，烤羊背。
浙江:天臺山，豆制品在僧人的素食中很重要。
安徽:毛豆腐
《舌尖上的中國》和《舌尖上的中國》是中國中央電視臺制作的美食紀錄片，主要關註中國的飲食生態。通過中國烹飪的許多方面，我們可以展示食物給中國人的生活帶來的禮教文化。
看到中國特有的食材和壹系列與食物相關的元素構成了中國美食的獨特氣質；了解中國飲食文化的精致和悠久。本片制作精良，七集的制作耗時13個月。2065年5月在央視首播後，438+02，在網上引起廣泛關註。