它是生長在中國東北長白山林區的珍貴蛙種。因其冬季在雪下冬眠100天以上，故稱“中國林蛙”蛙油，又稱中國林蛙油，在本草綱目中有記載。從明代開始，它就被列為四大美味之壹(熊掌、林蛙、飛龍、猴頭菇)。作為清朝的貢品。哈蟆油含有4種激素、9種維生素、13種微量元素、18種氨基酸，以及酮類、醇類、肽類等多種生物活性因子。
功效:根據《中華人民共和國藥典》(2000年版)記載，哈蟆油具有補腎填精、滋陰潤肺、健腦益智、平肝養胃的功效，用於陰虛乏力、心悸失眠、盜汗、咳嗽咯血。青蛙油有抗衰老、保持年輕的神奇功效。對增加身高、降血脂、穩定血壓、抗寒、軟化皮膚、增強免疫力也有壹定的作用。此外，如果有凍瘡、腳氣、水火燙傷，外用蛙油也有治療作用。哈蟆油是壹種具有藥用、滋補和美容功能的高級營養品。壹年四季都可以吃，長期吃更好。
中國林蛙的神奇之處在於其獨特的生長環境和頑強的生命力。郁忠美麗的長白山賦予了中國林蛙天地之精華，嚴冬寒冷的自然環境造就了中國林蛙旺盛的生命力。因此，中國林蛙被譽為自然界的“活力之冠”。每年秋天，是中國林蛙為冬眠儲存能量的時候，也是中國林蛙生命力最強的時候。尤其是雌性中國林蛙的輸卵管(雪蛤膏)聚集了來年繁殖後代的所有養分。這個時候，中國林蛙的滋補作用是無與倫比的。
事實上，中國林蛙作為美容補品的功效已經廣為人知。其味鹹，不燥不辣，含有大量蛋白質、氨基酸、多種微量元素和少量對人體有益的激素，特別適合作為日常滋補品。
識別中國林蛙
真正的中國林蛙:優質雪蛤膏呈不規則片狀，彎折重疊，長1.5-2cm，厚1.5-5cm。表面黃白，蠟質，略透明，有脂肪樣光澤，偶有灰白色膜狀幹皮。感覺油膩，溫水浸泡，體積可膨脹10-15倍。腥，微甜，嚼起來黏黏的。片狀多，顆粒少為好。
假中國林蛙:用普通青蛙或蟾蜍的卵巢；呈不規則條狀，呈螺旋狀排列，表面呈卵黃色、淡青色，無脂肪樣光澤，有明顯的纖維膜貫穿其中，少油，微腥無味，微苦澀。
編輯這個美味的烹飪
編輯這段木瓜燉中國林蛙。
開放分類:文化、飲食、烹飪、食譜材料:木瓜壹個(壹斤半左右)、雪蛤膏10g、鮮奶壹杯、水壹杯、冰糖壹兩(減肥者不必)。
練習:
1.雪蛤膏在水裏泡四個小時或者壹個晚上，去臟，洗幹凈，放在開水裏泡壹會兒，拿起來滴幹。
2.木瓜去皮洗凈，切掉頂部2/5作為蓋，將木瓜杯切成鋸齒形狀，挖出果核和果肉，將木瓜放入燉盅中。
3.將冰糖用水溶解，然後放入雪蛤膏中半小時，加入鮮牛奶，待其滾動，倒入木瓜杯中，蓋上蓋子，用牙簽插入木瓜蓋，燉壹小時。
功效:保濕美容。
中國林蛙木瓜燉壹次可以做多點，放冰箱保存。需要吃的時候，放壹些在碗裏，用微波爐加熱就可以吃了；木瓜燉的中國林蛙不要太稠。壹盆東西看起來應該是透明的。木瓜是木瓜，中國林蛙是中國林蛙。這個燉肉滋補滋補。
編輯這款混合水果雪蛤膏
工藝:烹飪口味:酸酸甜甜。
材料:黑木耳(泡水)(200克)，梨(100克)，香蕉(100克)，獼猴桃(100克)。
輔料:雪蛤膏(25g)
調料:冰糖(150克)
1.木瓜、雪梨、香蕉、獼猴桃都洗凈切丁；
2.雪蛤膏用清水泡5小時左右，洗得像棉球壹樣，放鍋裏泡5分鐘，撈出用清水泡，撈出瀝幹；
3.鍋裏放1，600g水，用雪蛤泥燒開，再用文火煮1小時，加入冰糖融化，加入木瓜、獼猴桃、雪梨10分鐘，再加入香蕉燒開。
4.它可以熱吃或冷吃，如果是冷吃，可以放在冰箱裏冷凍。
流程提示
準備冰糖400克，實際用量約為150克。
飲食營養
黑木耳(水發):黑木耳含鐵極其豐富，常吃黑木耳能補血養顏，使人皮膚紅潤有光澤，可防治缺鐵性貧血；黑木耳含有維生素K，能減少血栓，防止血栓形成，預防動脈粥樣硬化和冠心病。黑木耳中的膠質可將殘留在人體消化系統中的灰塵、雜質吸附濃縮並排出體外，從而起到清胃清腸的作用，對膽結石、腎結石等內源性異物也有顯著的溶解作用。黑木耳含有抗腫瘤活性物質，經常食用可以增強人體免疫力，預防癌癥。
梨:梨含有蛋白質、脂肪、糖、粗纖維、鈣、磷、鐵等礦物質和多種維生素。有降血壓、滋陰清熱的功效。經常吃梨對高血壓、心臟病、肝炎、肝硬化患者大有好處。可促進食欲，幫助消化，具有利尿、通便、解熱的作用，用於高熱時補充水分和營養。熟梨有助於腎臟排泄尿酸，預防痛風、風濕病和關節炎；
梨有潤燥、祛風、醒酒、解毒的功效。秋季氣候幹燥時，人們常感到皮膚瘙癢，口鼻幹燥，有時幹咳少痰。每天吃壹兩個梨，可以緩解秋燥，有益健康。
香蕉:香蕉是壹種很好的營養食品，營養高，熱量低。它含有蛋白質、糖、澱粉、果膠、各種維生素和鈣、磷、鐵等礦物質。香蕉有潤腸通便、潤肺止咳、清熱解毒、助消化、滋補的作用。香蕉含有豐富的維生素A，能有效維持皮膚和頭發的健康，防止手腳皮膚皸裂，使皮膚光滑細膩。最能給人臉上增添笑容的營養水果是香蕉，香蕉中含有泛酸等成分。它是人體的快樂激素，可以緩解心理壓力，緩解抑郁情緒，使人心情愉快。睡前吃香蕉也有鎮靜作用。香蕉可以預防中風和高血壓，降低血壓，保護血管。
獼猴桃:獼猴桃含有維生素A、B、C、E、生物素、胡蘿蔔素、鈣、磷、鉀等礦物質、葉酸和可溶性膳食纖維。獼猴桃富含的維生素C作為抗氧化劑，能有效抑制硝化作用，預防癌癥。它所含的膳食纖維不僅能降低膽固醇，還能幫助消化，防止便秘，清除體內有害代謝物。獼猴桃也是壹種滋補強壯的產品。獼猴桃中的營養成分能明顯提高機體的活性，促進新陳代謝，協調機體功能，阻斷致癌物質，增強體質，延緩衰老，還能降低血脂和血壓，對心腦血管疾病、癌癥、消化道疾病、胃病、糖尿病、肝炎、尿道結石等有益。