秋天是壹個需要滋補營養的季節，而野生甲魚是壹種營養成分非常多的食物。日常生活中大家都很擅長用它來煲湯，做各種功能的湯。這麽簡單又好吃的甲魚湯怎麽做？野生甲魚燉什麽食物最好？甲魚湯的作用是什麽？
壹、燉甲魚湯的做法
原料:1野生甲魚、1老鴿子和少量木耳；少量蔥、姜、米酒、白湯、鹽、白胡椒粉。
練習:
1.野生甲魚洗凈後，放入水中略燙，刮掉黑皮和粘液，剁掉爪尖，切碎備用；乳鴿洗凈，用開水略煮，剁碎。
2、蔥洗凈打結，姜切塊備用；木耳泡好後洗去細沙，掰成小花備用。
3.向燉鍋中加入白湯，放入洗凈的野生甲魚和乳鴿，用火煮沸。撇去白沫後，加入料酒、蔥、姜、白胡椒、木耳，小火燉40分鐘，加鹽調味。
功能:野生甲魚能滋陰清熱，養血護腎，適合體質較弱的人食用。
二、枸杞山藥甲魚湯的做法
原料:1野生甲魚、枸杞30g、山藥30g、鹽3g、米酒20ml、蔥10g、姜片5g、動物油適量。
練習:
1.野生甲魚宰殺，去內臟，去無鹽黃油，剁掉爪子，沸水鍋焯壹下，撈出，刮去珍珠貝黑色粘膜，剁碎，甲魚殼與野生甲魚壹起放入熱鍋燉。
2.山藥洗凈切塊，去渣。鍋中加入適量冷水，加入野生甲魚、枸杞、山藥、鹽、黃酒、蔥、姜片、動物油。
3.大火燒開後，改文火煨至肉軟爛，撈起蔥姜片。
功能:具有美白烏發、抗衰老美容養顏的作用。適用於頭發早白、皮膚幹燥者，具有養生美容的作用。
三、參麥甲魚湯的做法
原料:1只野生甲魚(1000g)。人參3克，麥冬6克。蔥，姜，米酒，鹽，白胡椒，老母雞湯。
練習:
1.將野生甲魚宰殺，洗凈，放入沸水中煮15分鐘，撈出，沿裙邊剪開蓋子，將野生甲魚的糙皮撕掉，去頭去內臟，洗凈，切成小塊。
2.人參、麥冬洗凈，切塊。將野生甲魚片、人參片、麥冬片放入海碗中。
3、加入蔥、姜、白胡椒粉、米酒、雞湯，蓋上切好的甲魚殼，放入籠中蒸1小時，撈出蔥、姜。
功能:補益氣血，潤肺止咳，滋陰生津。
四、沈淩甲魚湯
1野生甲魚，宰殺，切塊，清洗幹凈，香腸50g，黨參15g，浮小麥10g，薏苡仁10g，野生靈芝和大棗6g，蔥和姜20g，老母雞湯適量，鹽和雞精適量。在石鍋裏煮透，喝粥吃肉。
野生甲魚，即甲魚，中醫視之為陰，長於滋陰填精，清熱解毒，疏肝解郁。香腸含有多種人體必需的氨基酸。《綱要補遺》說，香腸中和護腎，健脾養胃，補虛。黨參養血，浮小麥寧心，薏苡仁健脾胃，利水；野生靈芝能安神助眠，提高人體免疫力；紅棗和胃健康。因此，這種食療方法更適合長期睡眠質量不足、眼睛發黑、體質下降、中氣不暢、精神疲勞的人。