充實的工作生活不經意間就過去了。經過這段時間的努力，我們在不斷的成長中取得了更多的進步，要做好總結。然而，我發現我不知道該寫些什麽。下面是壹篇關於營養餐的總結短文(5篇壹般文章)。歡迎閱讀。我希望妳會喜歡它。
營養餐工作總結1為貫徹落實國務院辦公廳關於實施農村義務教育學生營養改善計劃的意見，中央、省、市關於農村義務教育學生營養改善計劃的會議精神，縣教育局工作會議要求，學校領導高度重視，認真實施學生營養改善計劃，積極提高學生健康素質，取得了明顯成效。實施情況總結如下:
壹是成立機構，周密安排。
學校成立了以校長宋小平為組長，其他行政領導和班主任為成員的學生營養餐領導小組。後勤主任將執行這項行動。制定切實可行的計劃，精心安排實施營養餐，為學生營養改善打下堅實基礎。
第二，加大宣傳，建立規章制度。
學校高度重視學生營養餐的宣傳，多次召開行政會議、教師會議、家長會，詳細講解相關政策，組織落實學生營養改善計劃文件精神，切實讓全社會知道這項惠民工程的意義。
學生營養餐工作是壹項特殊的工作。學校本著對每壹個學生負責的態度，制定了《學生食品安全制度》、《學生營養改善計劃管理暫行辦法》、《學生營養改善計劃實施細則》、《學生營養餐蛋奶管理工作流程》、《學生營養改善計劃營養健康狀況監測與評價工作方案》等規章制度，做到分工明確、責任到人，使學校營養餐管理制度化。
第三，突出重點，認真落實。
習水特殊教育學校義務教育階段學生人數為44人。學校采取食堂集體供餐的模式，安排兩名食堂工作人員負責學生的營養餐。學校在實施營養餐的過程中，嚴格按照相關食品安全衛生標準和要求，保證食品原料的新鮮和清潔，保證營養質量。
1，學校堅持“節儉、安全、衛生、實用”的原則，統壹使用廚具，為學生做好飯菜，按照工作流程安全發放給學生。
2.學校嚴格管理食品采購、儲存、加工、留樣和發放，落實食品安全措施。特別是在留樣環節，學校嚴格按照規定，在專用設施中保存超過48小時。
3、學校全面實行專項資金管理制度，使營養改善資金專款專用，並建立規範的進出口臺賬。
4.學校建立營養餐安全事故應急機制，制定工作方案和應急預案，層層簽訂安全責任書，落實安全責任。
5.學校規範有序實施營養餐，學生反響良好。通過體檢，學生的身體素質得到整體提高。
四、本學期資金使用情況
本學期我校共撥付營養計劃資金15000元，加上上期結余4035元，本年計劃資金總收入為19035元。由於我們的學生大部分來自農村，且全部住校，周日不接，所以本期實際用餐天數為13天，共使用13596元。
動詞 （verb的縮寫）存在的問題和來年的計劃。
1，學生挑食。有的同學只吃比較好的肉，卻浪費蔬菜或者粗糧。
2.營養餐供應室的硬件設施跟不上，急需為餐室增加設備，與上級的相關要求相差甚遠。
3.學生隨意倒飯，增加了學校保潔的管理難度。
4、下壹年從兩個方面進行整頓:
①在開發營養餐的過程中，強化學生“節約光榮，浪費可恥”的觀念，教育學生珍惜糧食。
②籌集資金，改善設施，盡量滿足學生對營養餐的需求。
總之，學校通過營養改善計劃的實施，有效保障了學生的健康成長，拉近了學校與家庭的距離，減輕了農村學生家長的負擔，有效促進了學生良好學風的形成。在今後的工作中，學校將繼續總結經驗教訓，努力把學生的營養餐工作做得更好。
營養餐工作總結2為認真貫徹落實國務院辦公廳關於實施農村義務教育學生營養改善計劃的意見和中央、省、市關於農村義務教育學生營養改善計劃的會議精神，以及康樂縣教育局工作會議精神，我校高度重視，認真改善學生營養餐狀況，提高學生營養水平，現將我校營養餐實施情況報告如下:
壹是加強組織領導
成立了以學校校長為組長，副校長為副組長，全體教師為成員的學校班子成員實施營養餐領導小組，制定了切實可行的方案，為學生營養餐的改善打下了堅實的基礎。
二、具體實施
(1)我校義務教育在校生人數為363人。在實施營養餐的過程中，供餐方式為食堂供餐，由食堂管理員統壹監管，向各個班級發放營養早餐。自2月25日起，我校營養早餐實施規範有序。
(2)學校結合實際情況，因地制宜，制定了飲食:
星期壹，雞湯，卷；星期二，牛奶，雞蛋，面包卷；周三，燉肉，花卷；周四，2個卷和雞蛋；星期五，粥，面包卷。我校嚴格遵循相關食品安全衛生標準和要求，確保食品原料新鮮潔凈，搭配合理，營養均衡，保證營養質量。
(3)學校統壹使用廚房用具、餐具、清洗消毒櫃，本著“節儉、安全、衛生、實用”的原則，完善基礎設施，為學生在校就餐提供基本條件。
(4)建立健全學校食堂食品安全管理制度，規範食品采購、儲存、加工、留樣、發放等管理，落實食品安全保障措施，每天安排專人負責，輪流監督食品安全工作，特別是留樣環節。我校嚴格按照規定在專用設施冷藏72小時以上，校領導輪流陪餐，並做好相關記錄。
(5)建立食堂安全事故應急處理機制，設立食堂安全監督舉報熱線。
三。主要困難和問題
因為我們學校地處偏遠山區，采購過程中交通不便，食堂人員緊缺。食堂工作人員外出采購，學生的早餐和午餐沒有保障。為了保證學校學生能吃到營養早餐，學校老師只能按時領取營養早餐，分發給這個班的學生。
營養餐工作總結3在上級部門的正確領導和社會各界的大力監督下，經過全校上下的不懈努力，我校20xx年春季學期農村義務教育學生營養改善計劃非常順利，安全有序，沒有發生壹起針對營養餐的安全事故。同時也得到了群眾的肯定和認可。今後，我們將繼續努力，堅決把營養改善計劃辦成安全工程、民心工程、道德工程。
壹.基本概況
1.營養改善計劃涉及105名學生。
2.實施時間。根據上級要求，我校於20XX年4月27日正式實施。
二、開展的工作
(壹)高度重視並切實加強對學生營養改善計劃的組織領導。校黨委、校政府高度重視營養改善計劃，校黨委高級書記、校政府俞校長多次聽取試點準備情況匯報。4月中旬，學校成立了學生營養改善計劃領導小組。領導小組下設辦公室，負責實施營養計劃和改進工作。
(二)廣泛宣傳，營造全校關心學生營養改善計劃的良好氛圍。營養改善計劃實施前，印發了致全校家長的壹封信，宣傳黨的惠民工程。學校充分利用廣播、黑板報、櫥窗、標語等多種形式，全方位宣傳營養餐的營養價值、食用方法和健康知識，提高了全社會的認知度。
(3)建立規章制度，探索形成學生營養改善計劃的統籌機制。
壹是出臺了壹系列方案，明確了各部門的職責，細化了工作措施。
二是加強資金管理，確保專款專用、專賬核算。
第三，建立了學生實名登記制度信息系統，為學生營養餐提供了真實可靠的數據。
四是制定學校農村義務教育學生營養改善計劃監管流程圖，明確各部門監管責任，為學生營養餐食品安全提供制度保障。
(四)精心安排，認真抓好學生營養改善計劃的實施。
第壹，精心組織。全校教師參加的農村義務教育學生營養改善計劃專題培訓會，增強了做好學生營養餐工作的責任感和使命感，規範了操作流程，熟悉了農村義務教育學生營養改善計劃試點工作流程和註意事項。
二是召開營養改善計劃工作推進會。我校召開兩次營養改善計劃推進會，對計劃實施中發現的問題進行梳理總結，進壹步完善工作措施，加強食品安全。
(5)加強監督檢查，確保學生營養改善計劃安全運行。
壹是加強餐飲企業監管。學校除了與餐飲企業簽訂目標責任書，還要求餐飲企業簽訂承諾書，加強了對餐飲企業的監管。
二是加強監管。學校領導多次對涉及營養餐的學校工作開展情況進行監督指導。學校成立了營養改善督導小組。定期和不定期了解和監督工作。
營養餐工作總結4為認真貫徹落實國務院辦公廳關於實施農村義務教育學生營養改善計劃的意見和中央、省、市、縣農村義務教育學生營養改善計劃會議文件精神，在馬暢鎮中心學校營養辦的領導下，我校自開展工作以來，高度重視學生營養餐管理工作，初步工作總結如下:
壹是加強組織領導
我們學校壹直把營養餐放在學校工作的重點。學校成立了營養餐管理領導小組，由校長蔡發茂任組長，食堂管理員林偉任副組長，全體教師為成員。領導小組制定了切實可行的方案，為實施營養餐做了精心準備，為學生營養餐的改善打下了堅實的基礎。
二、具體實施
1，我校學生人數為306人。在實施營養餐的過程中，供餐方式是學校食堂，由班主任老師組織發放營養餐。1，20XX年3月以來，我校營養餐實施規範有序。
2.學校根據實際情況，因地制宜地制定了飯菜食譜。配料和原料都是上級統壹分配的。基本上每餐能保證兩菜壹湯，每餐保證肉。
3.這學期因為校領導對學校的營養餐很重視，學校購置了壹些廚具和冰箱。學校本著“節儉、安全、衛生、實用”的原則，本學期購置了消毒櫃1臺、滅蚊器2臺，安裝了防盜窗、防蚊紗窗，改進了防鼠門，大大改善了基礎設施，為學生在校就餐提供了基本條件。
4.建立健全學校食堂食品安全管理制度，規範食品采購、儲存、加工、留樣等環節管理，落實食品安全保障措施，每天安排專人負責，輪流監管食品安全，特別是留樣環節。我們學校嚴格按照規定冷藏超過48小時，校領導輪流出錢吃飯，並做好相關記錄。
5、設立食堂安全事故應急處理處，設立食堂安全監督舉報電話等。
三。主要困難和問題
1.由於我們學校交通不便，買原料也不方便，所以柴油必須在六枝隆昌買，而且只能用摩托車買，很危險。
3.食堂設施也需要改善。沒有標準合理的用餐場所，只能在教室吃飯；
4.學生吃飯時間過長，老師餓著肚子監督學生吃飯；
5，老師人數少，要做的資料太多，普遍反映連續工作太累太累。
6.學校沒有自來水，日常用水都是用水泵抽。壹旦停電，就得停止吃飯，學生的飲用水也是自備的，需要解決。
7.食品管理有待加強，數據管理有待改進。
總之，營養改善計劃的實施有效保障了學生的健康成長，拉近了學校與家庭的距離，減輕了家長的負擔，促進了學校良好學風的形成。營養餐是壹項長期的工作。雖然這壹時期得到了上級領導的肯定，但在今後的工作中要不斷總結經驗教訓，努力做得更好。
營養餐工作總結。學生營養改善計劃是實實在在的民生工程，也是德政工程。我校自開展學生營養餐工程以來，非常重視學生營養餐的管理工作。我校學生營養餐的主要做法總結如下:
第壹，建立和完善機構
我校壹直以學生營養餐為重點，學校成立了由校長任組長的領導小組和食品監督小組。
領導小組職責:做好學生營養餐的領導、管理和宣傳工作，確保學生按時、足額享用。
食品監管組職責:負責獅子小學學生營養餐的全過程監管；負責協調學校與家長和學生的關系；向學校建議營養食譜的搭配；評價營養餐的餵養情況。
二、完善管理制度，制定崗位職責。
為了保證我校學生營養餐管理的制度化、規範化，我校制定了各種具體的管理制度，把食堂的各種規章制度上墻。制定營養餐相關管理人員的崗位職責，簽訂工作責任書和安全承諾書。把食品衛生安全杜絕在萌芽狀態，嚴格追究不按相關規章制度辦事者的責任。
第三，加強“兩個安全”工作
第壹，食品安全。“民以食為天，食以安為先。”
1.學校對食品的采購嚴格把關，註重廠家資質、食品質量、保質期、保質期，要求有證有票。采購的食品由專職人員驗收，並登記生產廠家、生產日期和保質期，防止“三無”食品進入食堂。
2、嚴格控制食品儲存，儲藏室配備必要的防盜、防火、防潮、防鼠設施，食品擺放整齊、規範、合理。
3.嚴格控制加工和安全檢查。對於需要加工的食品，值班老師每天早上都要去食堂監督檢查食品加工，確保食品加工的衛生安全。對於牛奶等容易變質的食品，工作人員在發放過程中壹定要認真，註意包裝是否破損、滲漏、變質。熟食必須徹底煮熟。
4、嚴格控制抽樣，按要求做好食品樣品，做到食品樣品保留48小時送檢，確保食品安全。
5.嚴格控制食物消費。我校實行營養餐工作人員陪餐制度。只有陪餐正常後，才能發放給學生。
第二是資金安全。
我校學生營養餐改善計劃有專門的賬本，由專職人員管理。營養餐資金專款專用、分賬核算，實現“0”利潤運營。在學校公示，接受監督，保證每壹分錢都吃到孩子嘴裏。
第四，做好宣傳教育
為了讓學生和家長知道這個項目的意義，我們學校做好了各類管理人員的培訓工作。通過黑板報、校園廣播、升降旗集會等方式。，對學生進行宣傳教育。同時，學校也保證學生吃到安全、衛生、營養、熱乎、美味的食物。
五、做好檔案管理。
食堂專職管理人員每天到食堂進行監督檢查，並做好各種記錄，將各種資料分類歸檔，以備檢查。
第六，做好信息宣傳。
學校應當將每班享受營養餐人數、每日食譜、營養餐購菜清單和營養餐收支情況上墻公示，接受學生和家長的監督。
回顧以往的學生營養餐工作，雖然我校得到了上級部門的肯定和學生家長的好評，但仍存在壹些不足，如食堂面積小、食堂工作人員少、工作量大、部分營養食譜搭配不合理等。因此，在今後的工作中，我校要不斷總結營地改造過程中的好經驗、血的教訓，努力做到“安全營養”。
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