材料:花生醬4湯匙，洋蔥碎，醬油2湯匙，檸檬汁2湯匙，1.5湯匙紅糖，4個大蒜，切碎，現磨香菜1茶匙，切碎的幹辣椒1/8茶匙，豬肉1片，切成小塊，香菜罐頭。
在壹個中碗中，將花生醬、洋蔥、醬油、檸檬汁、紅糖、大蒜、香菜和胡椒攪拌在壹起，然後加入豬肉攪拌。
將燒烤箱預熱至高溫。
將調味好的豬肉、菱角、青椒、紅椒、洋蔥間隔串起來。將剩下的調料倒入小鍋，煮幾分鐘，直到沸騰。
烤箱刷壹點油，烤羊肉串10分鐘或者烤到自己喜歡的熟。把羊肉串適當轉壹下，適時刷上調料。
2.練習2:
原料:豬後腿400g，姜3片，草莓8個，獼猴桃2個，桃罐頭4個，烏梅酒2/3量杯，冰糖1湯匙，醬油2湯匙，海鮮醬1湯匙，香油2湯匙，桃汁1/2量杯。
豬肉切成邊長3厘米的方塊，用姜片沸水焯去雜質。
將所有調料煮至成醬，將熟肉浸泡在辣醬中1小時以上。
用竹簽把食物按壹果壹肉的順序串起來，放在烤盤上，放入預先設定好的190℃的烤箱，烤10 ~ 15分鐘，趁熱吃。
3.練習3:
食材:五花肉。
輔料:西蘭花適量，黃椒適量。
調料:色拉油、鹽、醬油、蒜、料酒、醬油、黑胡椒、糖。
五花肉洗凈，切片。
在剁碎的五花肉中加入適量的鹽、生抽、老抽、糖、黑胡椒粉，拌勻，蒜切碎腌制壹小時左右，時間急的話抓幾下，再腌制20分鐘。
腌制肉類時，將西蘭花和黃椒切成小塊。
西蘭花快速焯壹次，去除雜質，保持西蘭花鮮綠色。
間隔串西蘭花、黃椒、五花肉。