孩子的主食應該是大米粥、麥糊、軟米、掛面、面包、饅頭、小籠包、餃子、餛飩、牛奶、豆漿等。，所用的原料，如大米、小米、玉米粉、谷類、面粉、土豆等，要交替使用。
副食要和蔬菜、肉類搭配，豆制品、雞鴨血、雞蛋、畜禽、魚蝦皮、紫菜、海帶等海鮮類原料也要依次使用。零食方面，首選藕粉、棗泥、紅豆粥、糕點、餅幹、綠豆湯或牛奶、豆漿。
飯後30分鐘左右可以吃壹個新鮮水果。總的原則是:葷素平衡，幹濕交替，米粉粗糧搭配。
壹般情況下，每天吃3次主餐，主餐之間吃2次零食。晚飯後除水果外不吃任何東西，尤其是睡前忌甜食，以保證最佳睡眠狀態，預防齲齒。孩子的生理特點之壹就是容易口渴，要多補充水分。
兒童最好的飲料是溫水。最好少喝或不喝冷飲、冰淇淋、可口可樂、咖啡、茶、果奶或酸奶，飯前少吃甜食和甜食，以免影響食欲和正常進餐。
在保證食物的新鮮度、色、香、形以促進食欲的同時，兒童的食物要切碎、煮沸，以利於兒童咀嚼、吞咽和消化。脊骨、骨頭、石頭等。在烹飪材料應刪除，如硬水果食品，這應該是地面，然後再與糊狀混合食用。這樣才能保護孩子不被梗塞，不被刺，不被嗆。
烹飪方法應以蒸、煮、燉、煨、炒為主，口味以清淡為主。還要註意飲食衛生。
兒童應少吃生冷食物，避免隔夜飯和不潔食物，半成品和熟食要充分蒸熟後再吃。同時需要強調的是，兒童及其看護人要做到飯前便後洗手，並定期對兒童使用的餐具進行清洗消毒。
只有註意飲食衛生，才能預防或減少兒童疾病的發生，保證他們的健康成長。孩子有自己的意識。成年人不應該忽視這壹點。在給寶寶做心臟食譜時，要註意總結寶寶的喜好，讓寶寶吃得更漂亮，長得更快。
2.有哪些兒童健康飲食常識？
兒童健康飲食常識如下:1。吃多種食物，不要挑食，不要偏食。世界上沒有壹種食物能提供人體所需的全部營養，所以我們必須吃多種多樣的食物。任何挑食或偏食都會阻礙我們獲得全面的營養。
有些孩子只對個別食物挑剔。家長可以選擇同壹食物組的其他食物代替，但嚴重挑食、偏食，如不吃肉、不吃蔬菜，必須糾正。每天的菜單應該包括五組營養豐富的食物，它們都是不可缺少的。
2.均衡吃各種食物，喜歡就不要多吃，不喜歡就少吃。不同的食物有不同的營養素，身體對各種營養素都有壹個需要量，多吃或少吃都不好。
如果我們喜歡吃就多吃，不喜歡吃就少吃，雖然表面上食物種類很多，但是營養成分的量會有偏差，會破壞營養的平衡。各層次食物要按比例攝入，註意同組食物之間的搭配，如粗細搭配、深淺蔬菜搭配、魚肉禽肉搭配等。
3、要按時吃飯，不要在兩餐之間多吃零食，壹日三餐是我們攝入營養的主要渠道，這是符合人體消化系統的生理特點的。如果妳在兩餐之間吃了更多的零食，會影響妳晚餐的食量。
壹些學生經常在下午放學後從街頭小販那裏買食物。這些食品不僅營養簡單，而且存在食品衛生問題。家長可以在家為孩子準備放學後的零食，但數量不能太多。
4.三餐要適量。不要不吃或少吃早餐或午餐。晚飯多吃點。壹日三餐的總熱能應該是早上30%，晚上30%，午餐40%。不吃或少吃早餐會影響身體健康，降低體力，影響大腦的正常活動。
如果妳午餐吃得稍不註意，晚餐就會吃得過多。另外，逢年過節、家宴要適量進食，不要吃得太多，更不能狼吞虎咽，否則會損害胃腸道的正常消化功能，甚至引起嘔吐或消化不良。
5.飲食清淡，不喜歡油炸食品、糖果冰淇淋、含糖飲料等高能量食物。兒童壹天總熱能的壹半以上應該來自谷物，大約1/6來自蛋白質，只有1/4應該來自油脂。攝入過多的重油食物或糖類，不僅會導致熱能攝入過多，還會大大增加兒童患高血壓、高血脂、肥胖、冠心病等現代文明病的風險。太甜太油膩難以消化，缺乏膳食纖維會影響消化功能，引起便秘、胃炎等消化道疾病。
6.選擇適合妳體質的食物。不要只根據口味來選擇食物，這樣可以養人，也可以害人。比如脾胃虛寒的孩子，會出現腸胃不適或者腹瀉。上火嚴重的孩子喜歡油炸食品或羊肉火鍋。它經常導致口腔潰瘍或大便幹燥。這是因為食物屬性與兒童體質不相符。
家長要熟悉食物的溫涼屬性，提供與孩子體質相符的食物，並根據季節變化調整食物。7.文明飲食。吃飯時不要看電視、看書、玩耍或大聲說話。用餐環境要安靜，要養成細嚼慢咽的習慣。輕松的音樂有助於讓人保持愉快。
家長可以在飯桌上結合菜品，說壹些能促進孩子食欲的話，或者介紹營養知識。餐桌不是糾正孩子不良飲食習慣的地方。要加強平時的教育，不要壹邊吃飯壹邊訓斥孩子。
3.如何安排學齡前兒童的飲食
學齡前兒童新陳代謝旺盛，活動增加，能量消耗增加，味覺敏感，消化能力明顯增強。
食物結構要註意營養搭配，粗糧細糧交替，但基本接近成人。谷類食物成為主要食物，應更加註意蛋白質、脂肪和碳水化合物的比例。每日蛋白質攝入量為45-55g。這個時候孩子好奇心強，喜歡吃各種各樣的食物，尤其是食物的顏色和形狀，所以要求色、香、味、形俱佳，以保持孩子旺盛的食欲。
養成良好的飲食習慣，避免挑食、偏食、多吃零食。食譜舉例:早餐(早上7:00):牛奶250毫升，雞蛋1 50克，饅頭或面包30克。
午餐(11:00 ~ 165438+淩晨0: 30):米飯90g，豬肉土豆50g(肉50g，土豆60g)，蔬菜湯1碗，蔬菜20g，油65433。加餐(下午3:00):豆漿200ml，餅幹20g或1個蘋果。
晚餐(下午6點):兩個饅頭60克，豬肝1片20克，紅燒魚60克，白菜120克，蝦皮冬瓜湯(蝦皮3克，冬瓜30克)，油18克。
4.如何讓孩子飲食安全？
吃飯時不要讓孩子笑或哭。
家人朋友聚餐，很熱鬧，但是對於孩子來說，還是需要壹個相對安靜的用餐環境，讓他專心吃飯。如果孩子在進食時大笑、辱罵或威脅，很容易將食物誤吸入氣管，造成窒息。
吃飯時，不要放熱湯、熱粥、熱水袋等。放在桌子上，以防孩子伸手去拿而被燙傷。當孩子吃飯時，不要在他面前鋪餐巾。
孩子好奇心強，探索性強，喜歡拉餐巾紙。很容易把熱湯熱菜拖到桌子上燙傷。不要讓孩子把筷子當玩具玩。壹旦不慎，很容易刺傷眼睛和身體。
外出就餐時，盡量讓孩子坐在有靠背的專用座位上，並用安全帶保護自己，這樣既能防止孩子摔倒，又方便大人餵食。而且，在外面吃飯，壹定要有大人專門照看孩子。不要讓孩子壹個人在餐廳跑，以免撞到送菜的服務員，熱湯濺到孩子身上造成燙傷。
5.幼兒飲食要註意什麽？
兒童對營養的需求相應地高於年齡較大的兒童或成人，因此需要保證充足的能量和優質蛋白質的供應。
2-3歲的孩子每天大約需要1200大卡的能量，大約是成人的壹半。蛋白質每日需要40-50g，其中蛋白質要占1/3-1/2，脂肪需要35-40g，礦物質和維生素需要成人的壹半以上。蛋白質占總能量的12% ~ 15%，脂肪占25% ~ 30%，碳水化合物占55%？65%。
嬰兒期的胃腸功能和消化代謝能力比嬰兒期更成熟，胃容量從200毫升增加到300毫升，可以接受更多的食物。飲食正從液態奶和半固體食物轉變為年齡較大的兒童和成人混合各種固體食物的飲食。這是壹個大吃大喝的大舞臺。
兒童的日常食物結構與成人大致相同，對牛奶的需求量仍然較大。最好有兩瓶牛奶，壹天壹個雞蛋，動物性食物85-105g，蔬菜100-150g，水果75-100g，平均壹天25g醜品。在膳食安排上也要註意以下幾點:牛奶也應該是1~ 3歲兒童的主要食物，會壹直吃到壹生。
兒童的食物要經過精心加工，食物要切碎煮熟，魚要去骨，肉要去骨，帶仁的食物要去核。豆類、花生、核桃等堅果類要煮熟或磨成粉，或做成糊狀才能給孩子吃。孩子要吃清淡、紅色的燉菜，少吃油炸食品。
餡料食品最受孩子們的歡迎，如餛飩、包子、餃子和三明治面包。盡量用新鮮的熟食，很少用半成品或熟食，如香腸、火腿、香腸、方腿等。
鹹菜、蘿蔔幹等腌制食品不僅缺乏營養，而且含鹽量過高，不適合兒童食用。孩子要少吃甜食，少用蠟質食物，如辣椒、花椒、蔥、姜、五香粉等。
每周提供1 ~ 2次富含鐵、鋅、碘的食物，如肝臟、海帶、紫菜、硬果等。要引導和教育孩子自己吃飯，飲食規律，註意培養良好的飲食和文明的飲食習慣。
可以采取壹日三餐、兩頓零食的合理膳食制度。