蒸汽系統
目前主流的蒸汽方式有直噴式和開式，都是將水箱中的水抽到蒸汽發生器中產生蒸汽，效果不遜於蒸鍋。
直噴式:在內膽外部產生蒸汽，通過導管註入內腔，使蒸汽完全充滿蒸烤箱內腔，取代原有的氧氣。優點是蒸汽量可控，加熱速度快，無異味；代表品牌:凱度、daogrs、西屋等。
開啟:將水箱中的水引入蒸發盤，加熱產生的蒸汽在內腔擴散，從而加熱食物；優點是底部加熱不易積水，不經過導管，不易產生水垢；代表了美的品牌松下。
嫩烤功能
嫩烤是蒸烤箱的核心功能:烤的時候噴蒸汽，既能使燒烤入味，又能造成水分和營養的過度流失，特別適合做歐式包子、北京烤鴨等食物。
為了達到更均勻的加熱效果，壹般配備上下M型加熱管和背部加熱風扇，如松下的頂蜂窩加熱和西博的逆風逆風交替風扇。
自動菜單
自動菜單不是小白獨有的。通過烹飪時間、順序、溫度的自動設定，減少工序，節省時間:比如宋旻浩蒸烤箱的DIY功能，凱度蒸烤箱的廚師模式，華帝的壹鍵菜單。
目前還有壹款可以連接wifi菜譜的app，可以壹次性搜索大量菜譜，遠程控制。小白也能迅速成為烘焙大神！
自動清洗
關於蒸烤箱的清潔，包括:防冷凝水、清除內腔積水、除垢功能、不粘塗層、高溫自清潔。
從技術上講，通常在內腔壁上安裝電熱絲，防止冷凝水，借助加熱管清除內腔積水；至於手動操作，請參考這篇關於如何清潔和維護蒸烤箱的文章。
輔助功能
中文顯示:對於第壹次使用這類產品的新人來說非常方便。美的蒸烤箱所有型號都使用中文字幕顯示功能。
水位顯示:水箱內裝有水位感應裝置，可在面板上實時顯示水量，添加方便。
發酵、預約、解凍、快速預熱:各種小功能，可以快速開始烹飪，省去很多工序。
兒童鎖:為了安全使用，兒童鎖功能應該是每壹個智能電器的標配。