醫生壹般建議高尿酸人群盡量不要吃富含嘌呤的食物,如海鮮、動物內臟等。動物內臟說起來容易,但是有海鮮愛好的人是受不了不吃海鮮的。其實高尿酸人群如果註意壹些關鍵問題,其實可以通過三種方式讓高尿酸人群吃海鮮。
方法壹:吃嘌呤少的海鮮。
海鮮不是說完全不能吃,而是需要有選擇性的吃。吃高尿酸海鮮的人應選擇壹些嘌呤含量低的海鮮,如海參、海蜇、紫菜等嘌呤含量在50mg/100g以下的海鮮,嘌呤含量在150mg/100g以下的海鮮魚類,如鰻魚、鰻魚、三文魚、鱈魚、鱸魚、龍蝦、魷魚及少數貝類。但禁止食用牡蠣、蛤蜊、扇貝、鯖魚等嘌呤含量高於150mg/100g的海產品。
方法二:食用前先煮去湯汁。
嘌呤不僅在海鮮和動物內臟中含量較高,在雞精、味精等調味料中也很高,在蠔油、蝦醬、蛋黃醬中也很高。如果想吃海鮮,可以通過蒸或者煮的方式去除食材中含有的壹些嘌呤。烹飪時,盡量使用鹽、姜等最簡單的調料,少量使用。煮熟後,嘌呤成分基本都在湯裏了,吃的時候要把湯過濾壹下。
方法三:茶輔助利尿
吃海鮮和不吃海鮮肯定是有區別的。哪怕只服用壹點點,也要想辦法從多方面減輕身體的負擔。所以,可以從排尿開始。排尿可以幫助身體排出尿酸。高尿酸人群每天至少要喝2000毫升的水。如果他們吃海鮮,可以增加500ml。
土茯苓是壹種適合高尿酸消耗的中藥。它是百合科植物,根可以用,洗凈曬幹切片後入藥。土茯苓有利尿作用,能增加尿量,使尿酸通過尿量的增加排出體外。而且與普通茯苓相比,不僅能利尿,還能疏通關節,對尿酸結晶後進入關節引起的痛風有很好的緩解作用。
土茯苓可分塊煮後飲用,也可打碎成粉每日沖泡,有助於緩解尿酸問題,尤其是食用海鮮後,有調理脾胃的作用。土茯苓吃的時候要註意,有肝腎陰虛的問題不能吃。同時茯苓不能和鐵壹起煮,會破壞茯苓的成分,影響其功效,也不能和傳統茶葉同時飲用。
高尿酸不是什麽可怕的問題。只要知道自己的尿酸水平,配合以上三種方法,適量吃點海鮮是沒問題的。