做面筋面包最重要的是和面。揉面前還有壹個重要的東西要準備，就是軟酥，是用100g面粉拌少許椒鹽粉做成的。面筋面包需要1000g面粉，適量溫水，鹽，硬面團，醒發十分鐘左右。將醒發好的面團分成大小均勻的幾小份。將小劑量卷成薄片，用軟面點均勻塗抹，握住壹端反方向拉，反復折疊多次，醒後十分鐘再將餅卷成薄圓盤。
如果覺得這種方法不好操作，也可以在上面放壹塊糕點，再蓋上另壹塊糕點，搟成薄薄的圓形片。不管用什麽方法，保證面皮不會出來都是至關重要的壹步。
接下來是煎餅！最好選擇鍋伸度低的鍋。鍋裏燒熱油，用小搟面杖把搟好的面放進鍋裏，兩面金黃就可以出鍋了！整齊的放在籃子裏，吃不下就用保鮮膜包好，下次倒點水放微波爐裏加熱幾分鐘就又好吃了！
宮天下偏愛的東北小榆樹玉林鎮筋餅，營養豐富，味道鮮美，香氣濃郁。邊肖認為面筋面包最好配油炸三絲。鍋裏熱油，放入蔥、蒜、花椒爆香，放入洗凈切絲的土豆、胡蘿蔔、豆芽，或者放入壹些豆腐絲，翻炒均勻，加入生抽、老抽、鹽調味，煎好後卷成餅，韌性十足，味道鮮美！糯面包可謂是什麽都能搟。肉片，大蔥，甚至蘸醬油都極其好吃。它們是老少皆宜的特色小吃！