因為患者術後要逐漸恢復正常飲食，所以平時壹定要註意少吃多餐。每天可以吃5-8次，每次5-100克，從流質、半流質、軟食過渡到普通飲食需要3-6個月。壹般來說，患者應遵循以下原則。
壹天多餐，但每次少吃
因為根治性胃切除術後僅保留壹小部分胃或全胃切除術後空腸代胃，進食能力明顯降低。只有增加餐數，才能彌補食物的不足，滿足身體對營養的需求。因此，患者要養成良好的飲食習慣，飲食規律，定時定量，堅持少食多餐，最好每天5 ~ 6餐。主食和配菜要薄軟易消化，切忌暴飲暴食。
多吃蛋白質豐富的食物。
術後初期，要按照幹凈食物、流質食物、半流質食物、軟食、壹般食物的順序進食。流食宜米湯、雞蛋湯、蔬菜湯、藕粉。半流質飲食應選擇高蛋白、高熱量、高維生素、低脂肪、新鮮易消化的食物。動物蛋白的最佳來源是魚。魚的蛋白質質量高，容易被人體消化吸收，所以我們鼓勵多吃魚，比如黃魚、鯽魚。進入普通飲食後，要多吃蔬菜、水果等高纖維素食物，保持大便通暢。
吃得清淡。
給予易消化的高蛋白、維生素和纖維素的食物，多吃新鮮蔬菜和水果，少吃脂肪，少吃或不吃腌制品。因為腌制品中含有較多的亞硝酸二甲酯，在體內很容易轉化為致癌的亞硝胺。少喝或不喝高濃度飲料，避免辛辣刺激性食物和過冷過熱飲食。每天攝入的總熱量應為1500 ~ 2000大卡。
食物禁忌
忌生冷、過熱、硬的食物；避免辛辣刺激性調味品，如辣椒、芥末；禁止飲用烈性酒、濃茶等。忌食油膩、粗糙的食物，如炸雞、油條等油炸食品。
鐵補充劑
胃切除術後胃酸缺乏影響鐵的吸收，可導致缺鐵性貧血。所以要堅持把鐵鍋作為重要的炊具，根據具體情況服用硫酸亞鐵制劑，選擇壹些動物肝臟、豆類、菠菜、紅棗等含鐵量較多的食物。
仔細咀嚼，慢慢吞咽
術後胃的研磨功能缺乏，牙齒的咀嚼功能應該發揮更大的作用。對於粗糙難消化的食物，妳應該細嚼慢咽。
不抽煙也不喝酒。
眾所周知，酒精會刺激消化道，損害肝臟。吸煙有害，影響消化液的分泌。酒精和煙草有害無益。它們必須被禁止和避免。