美食與功效:兒童利尿食譜，健康滋補食譜，貧血食譜。
味道:鹹香可口。工藝:煮沸
瘦肉場雞湯的制作材料:
材料:田雞500克，冬瓜500克，扇貝20克，豬肉(瘦肉)200克。
調料:生姜5克，陳皮2克，鹽3克。
制作:
1.冬瓜去皮去核，切成小塊。如果漂亮，可以剪成馬的形狀。
2.將扇貝(扇貝)洗凈，用清水浸泡壹小時。
3.將瘦肉切成厚片，放入沸水中煮五分鐘，然後撈起洗凈。
4.陳皮用清水浸泡，刮去果肉，洗凈。
5.買青蛙的時候，讓賣家宰殺，去皮，用開水燙五分鐘，撈起洗幹凈。
6.將田雞、瘦肉、姜瑤柱、冬瓜、陳皮、生姜放入燉鍋內，倒入壹杯或適量開水，蓋上燉鍋，燉四小時，加鹽調味。
如果有玉米，可以做青蛙玉米粥。
材料:青蛙5只(去皮去內臟)切塊，玉米15g，大米50g。
做法:先將大米、玉米煮成粥，熟時加入田雞、花生油、鹽調味，再煮壹會兒即可食用，每天1次。
藥用價值:主要用於治療營養不良，脾虛氣滯:形體消瘦，毛發枯落，嗜睡嗜睡，乳懶，腹脹，拒按，夜眠不安，心煩發熱，口臭，咬牙，小便黃濁，舌紅，苔厚膩，脈細。