調料:油、鹽、糖、蔥。
炒蠶豆的做法:啟動油鍋，鍋壹定要熱，油要比平時多放。油溫7分熱後，倒入小蔥，炒出鮮蠶豆。將蠶豆用火炒至更綠後，加入適量的水。水量取決於蠶豆的嫩度，嫩的蠶豆不需要太多。然後蓋上鍋蓋燜5分鐘左右，看看蠶豆是否酥脆。最後加鹽、糖、鹽。
問題二:新鮮蠶豆怎麽吃？原料:新鮮蠶豆。
配料:茴香、桂皮、胡椒、香葉和幹辣椒
實踐:壹個完整的家庭烹飪實踐的集合
1.將新鮮蠶豆去皮，用清水沖洗幹凈備用。
2、八角、桂皮、花椒、香葉、幹辣椒稍用流水洗凈備用。
3.取壹個小鍋，將所有食材放入，加水燒開，加鹽調味，轉小火繼續煮10分鐘至熟。4.關火後，讓蠶豆繼續在鍋裏泡半個小時左右，然後撈出來裝盤。
問題三:如何做好新鮮蠶豆？
1.原料:鮮蠶豆300克，調料:鹽3克，清水80克。
2.蠶豆用清水洗凈，瀝幹備用。將油倒入炒鍋中，用中火加熱。
3.大約壹分鐘後，倒入蠶豆，攪拌均勻。
4.繼續炒半分鐘左右，然後倒入清水，煮至鍋底有壹薄層，加鹽攪拌均勻。
問題4:新鮮蠶豆怎麽做？吃壹個媽媽經常做的。很好吃。妳可以學習。
將幹辣椒和蒜末翻炒，放入肉，待肉8分熟時再放入蠶豆，翻炒至豆子變色，肉熟。
註意:豆子不要炒的太硬，也不要加水。
很好吃，可以吃壹大碗飯，呵呵~
問題5:可以多吃新鮮的蠶豆嗎？怎樣才能吃好新鮮的蠶豆？吃蠶豆的季節周期很短。從鮮嫩到可以吃蠶豆，只需要短短的壹兩個星期。這需要十天，所以我們必須抓住機會。
蠶豆含有鈣、鋅、錳、磷脂等調節大腦和神經組織的重要成分。蠶豆中的鈣能促進人體骨骼的生長發育。還富含膽結石，具有強化記憶、健腦的作用，特別適合考生和腦力勞動者食用。
蠶豆，又名蘭花豆、羅漢豆，是日常食譜中的壹種食材。蠶豆營養價值高，有治療脾胃不健、水腫等疾病的功效。另外，蠶豆的做法也是五花八門。
下面，我們來看看蠶豆的做法。
壹、如何做好新鮮蠶豆？
配料:蠶豆、鹽、植物油。
練習:
1.蠶豆用清水洗凈，瀝幹備用；
2.炒鍋倒油，中火加熱；
3.大約壹分鐘後，倒入蠶豆，攪拌均勻；
4.繼續炒半分鐘左右，然後倒入水，煮到鍋底有薄薄壹層，加鹽攪拌均勻。
二、如何準備新鮮蠶豆吃蠶豆炒雞丁
配料:蠶豆、雞胸肉、腐乳、紅辣椒、姜、蒜。
練習:
1.雞胸肉切丁，加入少許白酒、壹勺醬油和少許胡椒粉腌制備用；
2.大蒜切碎，紅米辣椒切成小圈，備用少許生姜；
3、蠶豆用鹽煮熟。蠶豆很熟，所以時間不要太長，壹兩分鐘就好；
4.取兩塊腐乳，加入壹勺醬油和半勺蠔油拌勻。腐乳可以根據個人喜好選擇；
5.炒鍋放油燒熱，將雞丁炒至半熟，再放入紅米椒、蒜、姜絲翻炒出香味；
6.最後加入蠶豆翻炒。可以加壹點水煨，加適量鹽、糖、雞精調味。
問題六:嫩蠶豆怎麽吃？嫩蠶豆肉質細嫩，鮮嫩清香，顏色更艷麗，綠得無與倫比，是夏季烹飪的好材料。鮮蠶豆的烹飪可以搭配形狀和顏色，更適合搭配多種調料，涼菜、熱菜、湯各有特色，甜菜也是色香味俱佳。因為鮮嫩，適應更多的烹飪方式，別有壹番風味。炒拌冷葷涼菜是佳品，與雞、肉、魚、鴨搭配可做出美味佳肴。配上新鮮的紅櫻桃，甜菜很好吃，名字也比較好，翡翠瑪瑙。如果把蠶豆煮成泥，先加壹點蜂蜜和冰糖上火，再點綴幾個當季水果丁。壹碗冰糖蠶豆泥，香甜可口。李誌順師傅的第壹選擇是蠶豆炒火腿。鮮嫩的蠶豆搭配頂級火腿。火腿下鍋炸好後，加入蠶豆。快速翻炒，加少許雞湯收汁。火腿又鮮又香。火腿鮮紅，軟糯醇厚，蠶豆青脆。這是壹道配有葡萄酒的美味菜肴。嫩蠶豆還可以做湯，或者做素菜的調料，非常好吃。李誌順說，其實素菜沒有湯是不能調味的，真正的素菜是用蠶豆湯或者豆芽湯調味的。壹個好的廚師，無論是做葷菜還是素菜，都不需要用這種化學合成的精制糊來提升口感，而是註重原汁原味的天然營養。小篆大師有兩種風格:雲腿炒蠶豆；切片的優質雲南火腿；鮮嫩的蠶豆洗凈備用。蔥切成豆瓣醬，姜切成小姜花，加入底油燒熱鍋，蔥姜煸炒出香味，火腿煸炒出香味，加入蠶豆，加入雞湯，煮料酒和鹽收汁，即可食用。榨菜炒蠶豆:榨菜洗凈切碎，蠶豆待用。將洋蔥和姜切碎。炒鍋加入底油，爆香蔥姜入味，先炒芥菜，再炒蠶豆，少放雞湯，加入料酒和鹽汁，即可食用。提醒:極少數人食用蠶豆後可發生急性溶血性貧血，俗稱蠶豆病。特別是男孩兒童較多，是先天因素所致，對蠶豆的巢蛋白苷過敏。所以最好不要吃生食，有蠶豆病的人也不要吃，包括它的輔助食品。
問題7:新鮮蠶豆怎麽煮好吃？要求簡單方便！謝謝新鮮的蠶豆皮用來煮新鮮的活魚，營養豐富，可以治療病後體虛；將宰殺後的鮮魚放入冷水鍋中煮至湯汁白稠，再將去皮的蠶豆煮5至6分鐘，加鹽調味。
問題8:新鮮蠶豆飯怎麽吃？1.百合蝦燜蠶豆飯。
材料
蠶豆、大蝦、鮮百合、鹽、白胡椒粉、料酒、糖、香油。
工作方法
1，新鮮的蠶豆，去皮，做成蠶豆飯(這樣吃比較嫩，當然不去皮也是可以的)
2.活蝦放入冰箱冷凍20分鐘後撈出，去皮去頭去腸泥(活蝦放入冰箱冷凍20分鐘後再剝皮會更容易)，從而成為蝦。抓勻，用少許鹽、白胡椒粉、料酒腌制。
3.新鮮蘭州百合(普通百合也可以，蘭州百合口感更好)，掰成花瓣，沖洗幹凈，瀝幹水分。
4.鍋中水燒開，倒入蠶豆米焯壹分鐘。
5.將焯水的蠶豆撈出，用冷水浸泡，瀝幹備用。
6.將鍋加熱，瀝幹油。待油溫後，倒入腌制好的蝦仁，翻炒至變色，盛出待用。
7.將煮好的蠶豆飯用鍋裏剩下的油翻炒壹分鐘左右。
8.倒入炒好的蝦仁和瀝幹的百合，加入少許鹽、少許糖和少許香油，攪拌均勻出鍋。
二、蠶豆飯冬瓜湯
材料
冬瓜100g，鮮蠶豆100g，雞蛋2個，鹽1茶匙(5g)，香油1茶匙(5ml)，油1茶匙(15ml)。
工作方法
1，冬瓜洗凈，切成薄片；新鮮蠶豆去皮洗凈；雞蛋打入碗中，打成蛋液備用。
2.將鍋裏的油炒至八成熱，放入冬瓜片翻炒。冬瓜稍變色後，加入新鮮蠶豆翻炒，加入冷水(400ml)，加鹽，小火煮至冬瓜透明。湯開時撒上蛋液，蛋液就可以煮了。
3、倒入湯碗中加幾滴香油，清爽清香，美味可口。
技巧
鮮味的秘密:這個湯除了鹽不需要任何調料，也不需要蔥、姜、蒜。煮的湯很好吃。
第三，
五香老蠶豆
5月初，又新又嫩的蠶豆開始陸續上市，味道鮮美。到了月底，蠶豆就不上市了，不過用五香粉煮著吃也很好吃。這個方法很簡單，配菜配酒。
材料
壹些蠶豆，鹽和五香粉。
工作方法
1.將蠶豆洗凈，剝去舊皮。
2、加入五香粉和鹽，加水和蠶豆。
3.煮3分鐘。
問題9:如何讓自制的蠶豆好吃？自制蠶豆食材詳情。
蠶豆適量
壹塊雞胸肉
兩塊腐乳
紅米椒適量
2片大蒜米飯
姜末壹點點。
醬油適量
壹茶匙蠔油
壹點胡椒粉
壹點白葡萄酒
壹點鹽
壹點糖
壹點雞精
壹勺醬油
微辣可口
油炸技術
需要十分鐘。
簡單的困難
蠶豆炒雞丁的步驟
1
材料準備好了。
2
雞胸肉切丁，加入少許白酒、壹勺醬油和少許胡椒粉腌制備用。蒜米切碎，紅米辣椒切成小圈，備用少許生姜。
三
用鹽煮蠶豆。蠶豆很熟，時間不要太長，壹兩分鐘就好。
四
取兩塊腐乳，加入壹勺醬油和半勺蠔油拌勻。腐乳可以根據個人喜好選擇。
五
炒鍋放油燒熱，放入雞丁翻炒至半熟。
六
然後放入紅米椒、大蒜、姜絲炒香。
七
最後加入蠶豆壹起翻炒。可以加壹點水燉，加點鹽，糖，雞精調味。
使用的廚房用具:炒鍋