野生甲魚燉乳鴿的營養價值
野生甲魚含有蛋白質、碳酸鹽、維生素D、維生素b21、維生素b22、維生素b3、碳水化合物、人體脂肪等多種營養元素。此外，龜甲還含有骨膠原、蛋白質、人體脂肪、多肽、各種酶和各種人體必需的營養物質。
鴿子具有極高的營養價值，不僅是人類珍貴的美食，也是高級滋補養生上品。鴿妳肉是壹種高蛋白、低熱量的食品，其蛋白質含量為24.47%。含有鈣、鐵、銅、維生素ABE等礦物質，高於雞、魚、牛、牛肉。鴿子肝含有最好的膽汁，可以幫助身體很好的利用膽固醇，避免動脈硬化。鴿妳肉含有豐富多彩的泛酸，對防止脫發、白發、嗜睡非常有效。鴿妳肉含有豐富多彩的軟骨素，能提高皮膚延展性，改善血液循環系統，加速傷口修復。壹次壹整只(80-100g)每天都可以吃！。鴿肉的脂肪率只有0.3%，比其他肉類食物少，是人類的理想食物。鴿子蛋被別人稱為“小動物”，蛋白質豐富多彩。中國民間傳說中有“壹鴿勝九雞”的說法。
野生甲魚鴿湯的功能與功效
野生鯽魚及其提取物可合理預防和抑制肝癌、胃癌和亞急性淋巴結敗血癥，可用於預防放化療引起的虛弱、貧血和白細胞減少。野生甲魚還具有良好的血液凈化作用，食肉者可降低血液膽固醇，因此對高血壓、冠心病患者有益。野生甲魚還能“補虛補腎壯陽，養陰不足”。食用野生甲魚對肺結核、貧血、體質虛寒等各類患者也有壹定的輔助作用。
鴿妳肉不僅營養豐富，而且具有壹定的保健功能，可以預防多種疾病。《本草綱目》中記載“鴿子羽毛有多種顏色，只有乳白色入藥”。從古至今，中醫認為鴿子肉具有清肝強腎、補氣養血、清熱生津、止渴的作用。根據現代科學，鴿子肉可以強身健體，補腎壯陽，精力充沛，魅力四射，健腦益智，增強記憶力，降低血壓，調節機體血糖值。美容養顏，皮膚白嫩，延年益壽。
成分的影響
野生甲魚鴿湯的做法
原料:1野生甲魚、1老鴿子和少量木耳；
調料:蔥、姜、米酒、白湯、鹽、白胡椒粉。
做法:1。野生甲魚洗凈後，放入水中略燙，刮掉黑皮和粘液，剁掉爪尖，切碎備用；2.乳鴿洗凈，開水略燙，剁碎備用；
3、蔥洗凈打結，姜切塊備用；木耳泡好後洗去細沙，掰成小朵備用；4.在燉鍋中加入白湯，放入洗凈的野生甲魚和乳鴿，煮沸。去沫後加入料酒、蔥、姜、白胡椒、木耳，小火燉40分鐘，加鹽調味。