開花蘿蔔酸
材料
白蘿蔔1白醋，少許鹽，少許白糖。
半個紅色火龍果
工作方法
1:蘿蔔洗凈去皮，對半切開，然後切片。
2.蘿蔔片放入鍋中用水和少許鹽浸泡10分鐘，去除辣味。
3:將火龍果壓成泥，將泡好的蘿蔔片放入盆中攪拌均勻，使其充分上色。
4:上色後加入適量白醋、糖、鹽，拌勻，放入冰箱腌制2、2小時。
5:最後把蘿蔔放在盤子裏。
水仙蘿蔔
材料
小紅蘿蔔、醬油、生抽、糖、鹽
工作方法
1，帶葉蘿蔔仔細清洗。
2.將蘿蔔沿根部切開，保留葉子，用水焯壹下。
3、榨汁:姜蒜切末，加入生抽、老抽、糖、鹽攪拌均勻。
4.將調好的汁灑在蘿蔔葉上，浸泡半小時。
5.將蘿蔔葉逐壹卷成小卷，依次放入盤中。超級好看，
花式蘿蔔蝦球
材料
1/2蘿蔔、8只北極魚、1南瓜、1豬肉、1姜、1小勺玉米澱粉、1小勺醬油、1小勺鮑魚汁、1料酒。
工作方法
1.將白蘿蔔和南瓜分別去皮，切片，用模具壓出。註意白蘿蔔片比南瓜片略厚，數量是南瓜片的兩倍。
2.取白蘿蔔片和南瓜片各壹半，用模具挖壹個圓孔。
3.將豬肉、吃剩的蘿蔔和南瓜打成餡。
4.在餡料中加入各種調料和半澱粉，用勺子往壹個方向攪拌，直到很濃。
5.北極蝦解凍後，去掉蝦頭和蝦殼，留下蝦尾。
6.將壹片穿孔的白蘿蔔片、壹片穿孔的南瓜片和壹片未穿孔的白蘿蔔片疊放在壹起，將壹只蝦放入孔中，塞滿肉並固定。
7.將準備好的組合放入盤中，放入蒸鍋，大火燒開後蒸8分鐘左右即可。
8.將蒸好的湯加入剩下的澱粉，做成水澱粉，澆在蝦球上。