中國十大風味美食。名字很奇妙，但都很好吃。挑戰妳的味蕾。
炒肝是滇西北豬肝的常見做法。將剛宰殺的豬的肝臟取出，取出膽汁，用玉龍雪山流下的雪水沖洗幹凈。然後將吸管插入膽管，向肝臟內吹氣至膨脹，再註入香料，香料有辣椒面、辣椒面、香蔥、陳醋、鶴慶幹酒等。最後綁上麻線，掛在屋檐下晾幹，將月亮腌制壹年。腌肝洗凈、煮熟、切片，用香菜、香油、醬油、醋、蔥花和姜末調味。很好吃很爽口，沒有普通豬肝的味道。
牛奶風扇
中國十大風味美食。名字很奇妙，但都很好吃。挑戰妳的味蕾。
乳扇是大理白族的特色食品。煮沸的牛奶混合木瓜酸水精制濃縮，制成薄片，纏繞在細桿上晾幹。乳黃色，片狀，卷狀，形似折扇，故名奶扇。可生吃、幹吃、炸吃、煎烤吃，也可用雲腿等材料烹飪。它的名菜，沙奶扇，極其香脆，入口即化。切碎後加入到三茶中的第二種甜茶中。但是奶扇的味道相當腥，讓很多人難以接受，能吃的人愛不釋手。
兔子頭
中國十大風味美食。名字很奇妙，但都很好吃。挑戰妳的味蕾。
兔頭是成都的特色開胃菜。壹般來說，成都兔頭的吃法有兩種:壹種是紅燒兔頭，五香、麻辣、魚香、泡椒，有好幾種口味；其次，炒兔頭，將腌制半熟的兔頭切成兩半，再用辣椒油炒，加入辣椒粉、花椒、青椒、炒花生、孜然等調料，整鍋端出，吃完後往鍋裏加湯，煮火鍋。
佳佳面館
中國十大風味美食。名字很奇妙，但都很好吃。挑戰妳的味蕾。
加加棉是西藏的特色小吃，發源於芒康的鹽井。面條的主要成分是西藏豬肉和面條。煮好的面條放在骨頭湯裏煮，然後拌上肉末。在實際操作中，佳佳面和其他面沒有太大區別，它最大的特點就是吃法。多吃面的方式太不壹般了。每碗面很少，只有五六個。可以用筷子夾起，壹口就送到肚子裏。然後喊“加，加”，店家就送下壹碗面。
鴨血蛋糕
中國十大風味美食。名字很奇妙，但都很好吃。挑戰妳的味蕾。
血醬鴨是湖南湘西最具特色的地方菜肴。最好的血鴨是郴州的狗嘴鴨。制作時將事先泡好的壹級糯米放入碗中，待宰鴨時將鴨血溶於糯米中，浸泡均勻。待鴨血凝固後，放入鍋中蒸熟，蒸熟的血餅冷卻後切片，或放入油鍋中略煎成血餅。將鴨塊用香料炒香，然後加入血糊燉。煮熟後，血糕的味道比鴨肉好。水煮血糕既有鴨肉的鮮香可口，又有血糕的清香綿軟，吃起來清香撲鼻。