夫妻肺片原料:牛肉、牛排骨、牛頭皮、牛心、牛肚、香料、鹽、紅辣椒、生菜、雞精、大豆油、熟花生、花椒粉、白芝麻。將牛羊肉切成小塊，用牛雜湯(牛筋、牛心、牛頭皮、牛肚)浸泡，幹凈利落。炒芝麻、熟花磨成粉，備用。3.將切成小塊的牛羊肉、牛雜湯放入盤中，然後加入鹵汁、大豆油、雞精、花椒粉、紅辣椒、白芝麻、花生粉、生菜，拌勻。
蟹黃豆腐的流程:1。準備好所需資料，將胡蘿蔔去皮洗凈，將巨蟹座三角蓋下的汙垢徹底洗凈，這樣蒸出來的巨蟹座就會散發出清香的味道。2.將豆腐切成大小均勻的小塊。3.將鍋用水燒開，將蟹殼朝下放入蒸鍋，放入姜片，蓋上鍋蓋，水燒開後蒸15分鐘，將螃蟹蒸熟。清蒸大閘蟹，擺放很重要。壹定要把肚子放下來，不然蒸完了，癌白的心臟很容易流出來。4.將蒸好的巨蟹放涼，撈出蟹膏和蟹柳，胡蘿蔔切絲，生姜切碎。
5.將鍋燒開水，加入少量鹽，加入豆腐焯水，水燒開2-3min，撈起，放入冷水中冷卻，撈起瀝幹純凈水，這樣豆腐熟了，豆腐就不會很容易碎了，豆腥味也可以去掉。6.鍋放油燒熱，放入胡蘿蔔絲，小火翻炒。將胡蘿蔔絲翻炒至微幹。胡蘿蔔絲不用撈，這樣油色變黃。7.加入姜沫炒香，然後加入蟹膏和蟹柳炒勻。8.放入軍被，倒入半碗水，再加入適量鹽、白糖、米酒、味精，煮沸，煮2-3min，燒至入味。9.倒入適量澱粉，大火加熱至汁液越來越濃，關火取出。