當然是鹽，成分是氯化鈉。
哪些食物含鈉量高？
100g食用部位中營養物質的鈉含量。
1湖鹽[綠鹽]92768毫克
2精鹽39311毫克
3土壤含鹽量39000毫克
4姜(壞)9686毫克
5禺期油[魚露、蝦油]9350毫克
6腌羊肉8991.6毫克
7味精8160mg
8辣椒醬[辣椒醬]8027.6毫克
9醬油醬7700毫克
10壞豆腐乳[壞奶]7410 mg
11榨菜頭[水芥菜，水疙瘩]7250.7 mg
12冬季蔬菜7228.6毫克
13腌制蘿蔔6880.8毫克
14榨菜頭(水煮)【水煮榨菜，水煮疙瘩】6834.5 mg
15桂花大頭菜[佛手疙瘩]6060.6毫克
16豆瓣醬6012毫克
17醬油(味精)5843.2毫克
18醬油(平均)5757毫克
19郫縣辣醬5658.438+0毫克
20菊芋(腌制)【菊芋，桂子江】5443.3 mg
21鮁魚(鹹)【鹹馬膠】5350 mg
22鹽漬韭菜花5184毫克
23蝦皮5057.7毫克
24絲大頭菜醬4981.3毫克
25海參(幹)4968毫克
26苔草(幹)[苔條、滸苔條]4955毫克
27蝦皮[蝦皮，蝦皮]4891.9毫克
28醬油(壹級)4861.1毫克
29生菜加醬4665.1毫克
30醬大頭菜4623.7毫克
31醬油(特母)4580 mg
32條丁香魚(幹)4375毫克
33榨菜4252.6毫克
34根蘿蔔幹4203毫克
35什錦飯4092.7毫克
36醬油(高級)4056毫克
37醬油(多味)4050毫克
38醬油(烘焙)3836.3毫克
39腌黃瓜3769.5毫克4
0豬膽汁肝3625毫克4
1黃醬[味噌] 3606+0毫克
42蒜(醬)3338+0毫克
43幹芥末3333毫克
44度雪利酒紅3304.2毫克
45大蒜辣醬3236.3毫克
46錢蘿蔔3232.5毫克
47辣醬3222.5毫克
48腐乳(紅色)[豆腐腦]3091毫克
49.牛奶黃瓜[嫩黃瓜] 3887.1毫克
50棵卷心菜3077.3毫克
51牛肉辣醬3037.5毫克
52桂林腐乳3000毫克
53三文魚子醬【大麻三文魚子醬】2881 mg
54八寶2843.2毫克
55醬甘露[地面蠶，甘露種子]2839毫克
56狗芽2777.4毫克
57個鹹鴨蛋2706.1毫克
58根辣蘿蔔條2650.9毫克
59香瓜裹醬2523.2毫克
60醬油(三鮮)2462毫克
61腐乳(白)【豆腐腦】2460mg
62花生醬2340毫克
63片幹魚片2320.6毫克
64鮑魚(幹)2316.2毫克
65鰣魚(罐裝)2310毫克
66香腸2309.2毫克
67老年保健牙線2301.7毫克
68豆瓣醬(辣油)2201.5毫克
69甜面醬2097.2毫克
70咖喱牛肉幹2075毫克
71醬油(蘑菇)2057毫克
72腐乳(臭)【臭豆腐】2012 mg
73鮑魚[雜色鮑]2011.7毫克
74牛肉松1945.7毫克
75醬油(三級)1903毫克
76太倉牙線1880mg
77蝦腦醬1790 mg
78烏賊(幹)[曼氏無針烏賊]1744毫克
79沙蔥[沙蔥]1712.4毫克
80雞松1687.8毫克
81全料蒸肉粉1678.8mg。
82鹽水鴨(熟)1557.5毫克
83香油和辣醬1491.9毫克
84廣東香腸1477.9毫克
85羊乳酪1440毫克
86炸蝦1440mg
87香腸1420mg
88閩菜肉松1419.9毫克
89肉腸1370.4毫克
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什麽食物鈉含量低？什麽食物含鈉高？
◆疾病知識、醫學知識、臨床知識、健康科普知識，可以幫助妳從疾病中康復。在日常飲食中，鹽是鈉的主要來源，壹般人可以通過適當限制食鹽量來顯著減少鈉的總攝入量。但對於需要嚴格限鈉的患者，就要註意食物中的鈉含量，避免那些鈉含量高的品種。如果按每100克計算，食物中的鈉含量從幾毫克(如各種水果、杏仁)到幾千毫克(鹹鴨蛋)不等。壹般應選擇每100克含鈉量小於100mg的品種來限制食物中的鈉含量，如牛肉、瘦肉、雞肉、大白菜、菜花、葛筍、冬瓜、絲瓜、番茄、菱角、各種水果等。，以及那些每100克鈉含量超過200mg的食物，如牛肉幹、蘇打餅幹、話梅等。
高鈉食物是什麽意思？
鈉含量高的“隱形”食品有皮蛋、鹹鴨、青魚、香腸、火腿、豆腐、豆腐幹、蜜餞、橄欖、烤花生、番茄汁罐頭、玉米罐頭、泡菜罐頭等食品。新鮮的玉米可能不含鈉，但水果是罐裝的，同樣數量的玉米含鈉近500毫克。白菜做成泡菜後，裏面的鈉可以從十幾毫克變成1560毫克，增加了近100倍。富含鈉的食物有哪些？