食物：牛肉350克、咖喱粉2塊、紅蘿蔔壹根、馬鈴薯大半個、蒜泥3克、黑胡椒2克作法:1、牛肉放進少量黑胡椒粉腌漬，紅蘿蔔切成小塊，土豆去皮切成小塊；2、涼鍋，鍋中放進適量油爆香蒜泥，倒進胡蘿蔔和土豆煸炒1min；3、倒進牛肉煸炒至掉色，倒進200ml溫開水蓋上蓋煮10min，直至土豆和胡蘿蔔能夠拿筷子隨便紮穿；4、咖喱粉掰1/3，放入鍋中，當心翻拌，煮1min就可以出鍋了。
大蒜炒蕨厥菜，天然的在林中、山間、涿州松林內，是沒有壹切環境汙染的翠綠色山野菜，不僅含有身體所需要的多種營養元素，也有清腸排毒健胃消食，舒筋活血等作用。厥菜服用前經開水燙後，再滲入冷水中去除臭味，便可食。經處理厥菜口味芳香滑嫩，再拌以調料，清爽可口，是不可多得的上品下酒菜。能夠炒吃，或制作成梅幹菜等。作法1.做好的厥菜2.蒜頭3.切條4.先半厥菜放入熱油鍋裏炒勻，加鹽進味5.炒勻6.放入油辣子7.炒勻8.放冷水或大骨湯9.煮軟煮香煮進味10.放入蒜頭11.澆上生抽醬油，將蒜頭煮開12.上灑十三香，味精13.擺盤。
蔥爆羊肉用材羊肉500克，小蔥二根，白砂糖壹小勺，生抽醬油壹勺，耗油壹勺，純糧酒壹勺，醋壹勺，鹽壹小勺作法1.全部調料在碗裏調均勻備用，羊肉片用微波爐解凍。2.鍋中加溫到5分熟時，放壹半的蔥根爆香，再放入羊肉快速煸炒。3.冷凍羊肉片這時候很有可能會出水量，略微炒炒就馬上端出鍋倒出水量，隨後趕快再次炒。4.見到羊肉逐漸泛白時，放進剩下的小蔥，炒勻，倒進小盤子調味品，炒到小肉所有泛白就可以。