我們可以看到古人是如何喝茶的。古人最早不泡茶，最早的茶是用來“入藥”的。當年神農嘗百草，日遇七十二毒，遂除之。
沙奇霍科
先將壹級茉莉花茶泡好後，將泰國香米、香腸、臘肉、芋頭、幹蔥放入特制的竹筒中，然後將茶葉倒入蒸籠中蒸半小時左右。口感:米、茶、竹清香，油而不膩，回味無窮。茶面:取100g的上等茶葉，加入500-600g的開水，制成濃茶水，用這種茶汁制成的面在鍋內不會糊，極其鮮爽。如果做冷面，味道會更好。
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煮雞蛋之前，用勺子輕輕地敲雞蛋。當蛋殼出現微小裂紋，敲擊蛋殼的聲音變得不那麽清脆時，雞蛋就可以熟了。敲蛋的目的是讓每個蛋都有裂紋，這樣煮的時候容易入味，而且煮的時間也不長。第壹次吃是在廣州，當時我在廣州旅遊。我在武漢從未見過這道菜。直到看到中餐廳的廚師超過龍井蝦，我才知道茶可以和蝦壹起吃。在武漢，我壹般在家自己做這道菜，小朋友都很愛吃。
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將洗好的茶葉、胡椒粉、鹽、醬油放入調料包中，系上繩子，放入鍋中煮沸。將雞蛋放入鍋中，加入冷水，中火慢煮，取出。敲打貝殼直到它裂開。將雞蛋加入湯底，用熱水浸泡壹會兒。將洗好的茶葉、胡椒粉、鹽、醬油放入調料包中，系上繩子，放入鍋中煮沸。將雞蛋放入鍋中，加入冷水，中火慢煮，取出。敲打貝殼直到它裂開。將雞蛋加入湯底，用熱水浸泡壹會兒。