第壹，烤魚的烹飪方法並不復雜。妳可以在入職的時候學習，也可以自己去其他烹飪學校學習。總的來說，無論在哪裏學習，烹飪方法都差不多，廚藝相差不大。
二、加盟經營還是自己經營，關鍵在於開烤魚店後的運營模式。如果加盟某烤魚品牌，需要向其繳納加盟費，然後就可以利用該品牌開展業務。烤魚店的裝修，烤魚菜單，烤魚的制作方法，可能和妳加盟的總公司風格壹致。如果妳自學了烤魚的技術，然後自己開了壹家烤魚店，可以按照自己的想法裝修店面，布置菜單，制作烤魚，經營的店也有自己獨特的風格。
第三，簡單來說，比如妳想經營壹家以烤雞翅、漢堡為飲品的餐廳，至少可以有兩種選擇:壹種是獲得麥當勞或肯德基的特許經營授權或委托經營授權，使用他們的店名、裝修風格、食品制作工藝等。，但是妳需要付給他們運營費，在管理上滿足他們統壹的標準和要求；第二，給自己的店起個名字，裝修成自己喜歡的樣子，在食品制作上獨樹壹幟，或者壹定程度上模仿其他店的風格，從而形成自己的品牌和特色。
第四，加盟的好處是可以憑借連鎖的品牌效應快速打開市場；統壹的管理模式可以讓烤魚店規範有序的經營，獲得顧客的認可；缺點是需要繳納壹定的加盟費，會直接導致存款利潤減少。自己經營烤魚店的利弊是相反的。
第五，關於選擇加盟還是自己創業。如果在大城市，適合加盟，因為大城市同樣的烤魚店數量比較多，競爭也比較激烈，可以憑借品牌效應提升競爭力；如果是在小城市，適合自己經營，因為小城市或者小鎮的烤魚店數量比較少，競爭也小，不需要花很多加盟費來加盟經營。如果妳在創業初期適合加盟，因為壹開始可能不了解烤魚店的經營，甚至不知道怎麽經營，通過加盟可以很快讓烤魚店進入穩定經營的常態；如果妳處於創業後期，可以考慮自己創業，因為妳已經熟悉烤魚店的運營流程，積累了大量的客戶資源。自己創業可以減少加盟費的開支。這個時候，是否退出加盟，可以根據自己的情況來決定。
以上建議僅供參考。