西紅柿炒雞蛋是壹道什麽菜？
第壹盤西紅柿炒雞蛋是妳偷的還是妳媽媽教的？現在廣告越來越走心，甚至有人說可以和泰國的走心廣告相提並論。
很多人的朋友圈昨晚被壹則廣告刷屏:“世界不比壹盤西紅柿炒雞蛋大。”
為什麽要漂洋過海？
因為出去
才知道這個世界是什麽，什麽是真愛。
不知道
西紅柿炒雞蛋成了開天辟地的第壹難。
這張招商銀行留學生信用卡廣告，講了壹個關於母愛的故事:
剛到美國的留學生不知道怎麽做西紅柿炒雞蛋。為了讓他的朋友開心，男孩給他的媽媽發了壹條求助信息。
為什麽壹盤西紅柿炒雞蛋會火？
無論是視頻故事的內容，還是內心的文案，都只是戳中了孤獨夜裏還在努力的網友們。有人評論“感動到晚上哭了”；“雖然整部片子沒有哭和抓地的感覺，但只是讓妳隱約覺得胸口被什麽東西撞了壹下。”
作為壹個曾經的留學狗，我覺得廣告是留學生和他們家長的真實寫照。西紅柿炒雞蛋只是壹個例子，但這背後絕對是父母對孩子滿滿的愛，而且這種愛沒有時差，有求必應。廣告以“壹盤西紅柿炒雞蛋”進行了壹波溫暖營銷，勾起了大家的感情觸發點，引發了朋友圈刷屏。
但也有人不為這個廣告買單，他們的質疑主要集中在兩個方面:壹是主題太矯情，二是與信用卡無關。
有網友覺得廣告主題簡直太矯情了，為了壹盤西紅柿炒雞蛋把睡夢中的父母叫醒，簡直是“婆婆”。微博中湧現出許多類似的觀點:“為什麽不去搜壹下西紅柿炒雞蛋怎麽做？為什麽我不能用廚房？為什麽不帶壹束花或者壹瓶酒去做客呢？為什麽非要四點騷擾父母？”
有朋友忍不住發朋友圈吐槽:“在國外讀書，凡是知道壹些事情的人，都不會因為壹個西紅柿炒蛋而吵醒正在休息的父母。廣告創意很好，主題選擇太差”；“連西紅柿炒雞蛋都不會做就不要出國”；“我想我不能為了壹盤西紅柿炒雞蛋，在淩晨4點叫醒妳媽媽。”
有業內人士認為，品牌打親情牌的溫情營銷總是容易“誤入歧途”，無法塑造壹個獨立的個體。肯定有不能離開家的孩子和不能完成作業的家長，這是典型的感人的中國情景劇。
但是，我不得不說，這就是中國的現狀。畢竟古代有“子行千裏之憂”。廣告中為了壹碗西紅柿炒雞蛋叫醒父母確實有些誇張，但仔細想想，我們可能做了太多類似的事情“麻煩”父母，他們總是要什麽給什麽。通過這個廣告，很多人意識到這樣對父母更好，也許這就是屏幕背後的原因。
西紅柿炒雞蛋怎麽做？
西紅柿炒雞蛋算不上什麽大菜，但可以說是天下人都愛。想介紹這道菜，只要上網找個菜譜，幾句話就搞定了。但是每個人做的都不壹樣。先放雞蛋還是先放西紅柿，這是壹個爭論。好吧，先不說這些，小優直接給妳最好的方案。
整個核心在於
純粹。
要點之壹:食材簡單
雞蛋和西紅柿(其實兩個都夠)。
註意:雞蛋和西紅柿的比例是關鍵。西紅柿少了，炒雞蛋會覺得無味、油膩、幹燥。西紅柿吃多了會太酸，湯喝多了，炒雞蛋也吃不下去。良好的原料搭配不僅是美食的基礎，也是營養均衡的保證。
錯誤想法:“加點上次做飯剩下的××吧。”為什麽扔東西的時候會選擇往肚子裏扔？要點二:雞蛋用力打。
這裏強調的是打雞蛋，不是攪雞蛋，而是用心用勁把雞蛋的蛋清和蛋黃結合起來。美食工作坊:
註意:雞蛋用力打壹會，逐漸加快速度。每次都要把筷子尖刮到碗底，讓筷子盡可能地浸入雞蛋中，直到每次筷子移出碗口外，幾乎所有的雞蛋都跳出了碗口的平面，停止跳動時雞蛋表面有大量泡沫，才算打好了雞蛋。
誤區:“打雞蛋只是為了獲得均勻的質地。”事實上，這種攪拌在化學和物理之間產生了許多復雜的作用，可以明顯提高雞蛋放入油鍋後的性能。
第三點:放油鍋升華雞蛋。
最好用圓底厚壁的鐵鍋，這樣不僅可以補鐵，而且沿鍋壁導熱能力強，使鍋受熱均勻。鍋裏倒入雞蛋那麽多的食用植物油。當植物油熱到好像要冒煙的時候，毫不猶豫地把雞蛋倒進去。
註意:
1，在倒雞蛋之前，搖壹下油鍋，讓油蓋住鍋底，這樣雞蛋就不會粘在鍋壁上然後燒焦。
2、油不要過熱，但要比壹般的炒肉稍微熱壹點。
3.不要把雞蛋倒在油的中心，而是沿著油的邊緣和鍋壁大量倒。
4.雞蛋放入鍋中後，立即用鏟子或筷子快速攪拌雞蛋，使包裹在已經成型的雞蛋炒塊中的液體雞蛋不斷流出，使所有的雞蛋都能吸收足夠的油並被油加熱。
錯誤想法:“可以少放點油。”壹個雞蛋嫩不嫩，取決於它是否飽和了高熱油脂。只要按照這裏介紹的要領練習，雞蛋真的可以吸收兩倍的食用油。
第四點:番茄汁水的水分
當鍋裏沒有油和水，雞蛋已經變質的時候，把切好的西紅柿倒入鍋裏，用鏟子攪拌幾下。重要的是要花時間盡可能用鏟子把雞蛋搗成小塊，搗幾下，攪拌幾下，重復幾輪，直到雞蛋已經變成2-3CM的塊，和番茄混合均勻。
註意:
1，西紅柿要切薄，但切片要大。
2、番茄的蒂要去掉。
3、西紅柿不用削皮。
4.切西紅柿時的汁也加進去了。
錯誤想法:“反正妳要做飯，西紅柿可以切塊。”小優無話可說。事實上，妳吃煮雞蛋和生西紅柿會更容易。
第五點:不要多此壹舉。
當鍋裏的西紅柿看起來開始變軟出汁時，果斷關火。加入適量的鹽(糖也可以，但不建議)，攪拌均勻即可食用。
註意:先關火，鍋底加鹽，這是西紅柿炒雞蛋的秘訣。妳會發現，當妳把菜端上桌，請別人吃的時候，番茄剛好釋放出足夠的，剛剛好的，純鮮的汁液:“做菜前做點什麽。”有些人不放心這就是壹頓美食的全部，還在想著怎麽多加點錦上添花，比如加味精，胡椒粉，香菜，把雞蛋搗成漿，讓西紅柿熟透...唉，小優深深嘆了口氣。
抓住以上幾點，番茄炒蛋的成功率不低於80%。秘籍壹出，美食就這麽容易到手O(∩_∩)O！