成分詳情
佐料
中筋面粉100克
玉米油25克
糖10克
清水40g
佐料
面粉80克
玉米油40克
甜味
烘焙過程
二十分鐘需要時間。
簡單的困難
制作椰子奶奶蛋糕的步驟
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1
椰蓉是白糖、椰蓉、白芝麻、玉米油和少許面粉。具體重量不稱，可以揉成壹團。
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2
先做水油皮面團吧。將面粉、糖、玉米油和水放入碗中，形成光滑的面團。
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三
然後做糕點。將面粉和玉米油放入碗中，攪拌均勻，面團可以用手揉成塊狀，定型。
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四
椰蓉分10g，水油皮分15g，糕點分10g，都是揉圓的。蓋上保鮮膜10分鐘。
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五
取壹張水油皮，搟開，放入面皮，包好。
六
取壹張水油皮，搟開，加入面皮，包好。
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七
取壹個面團，搟開，從上到下卷起來。
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八
保持下去。
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九
頭發做好之後，繼續卷開。
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10
從上到下卷起來。
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11
將面團兩端向中間對折，壓平，搟開。
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12
加入椰子餡
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13
閉嘴，把它包起來
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14
什麽都做好，用刀劃兩個口子，盡量深，把餡料劃開。烘焙時避免蛋糕鼓起來。
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15
刷壹層蛋液，撒上芝麻做裝飾。
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16
烤箱190度預熱25分鐘左右。
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17
烘烤後讓它自然冷卻。
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18
打開看看，酥到渣~
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19
哈哈，吃吧~
技巧
1.烤箱設置僅供參考~
2.因為我用的是玉米油，做餡的時候水油皮脆，重量僅供參考。還是根據實際情況來做吧。