原因是節目當天討論的主題是“北京不是美食沙漠”，但在觀眾提出北京烤鴨和牛肚後，男主播壹再否認不是菜。之後有觀眾留言說白菜幹終於是北京菜了，男主播還說是涼菜，好像是為了證明北京是美食沙漠。女主播說:幹嘛非要說點什麽？男主播怒喊:我說白菜幹是涼菜是吧？！然後他摔門走了。
幹卷心菜的來源
卷心菜幹來自北京前門外的老店“杜毅”。有壹次，乾隆出宮私訪，他很著急，正好路過這家小飯館，吃了這白菜，覺得很滿足。回宮後，他特地賜了壹塊金匾，手書“盡在壹處”四個字贈送。餐廳還把這道菜命名為白菜幹。
相傳乾隆確實來過杜毅，金匾也確實是皇帝寫的，但是皇帝吃的是肉幹、爛肉、馬立安肉，卻沒有提到白菜。著名美食博主“老範骨頭”的“二叔”孫立新發視頻介紹這道菜，明確表示“這道菜是我們公司發明的”。據孫師傅的弟子說，這道菜確實產自杜毅，但那是改革開放以後的事了。至於是不是因為杜義昌和乾隆的淵源才附上這個名字，無從得知。