1、當歸黃芪雞湯:將雞肉切塊，焯水去血，取出洗凈，放入砂鍋中，再加入當歸、黃芪、蔥、姜，倒入足量的水，大火燒開，轉小火3小時。鍋煮好後，夾掉蔥結，放入枸杞，加入適量的鹽。
2、胡愛山燉雞湯:先將雞洗凈剁碎，放入有冷水的鍋中，倒入料酒，煮沸2至3分鐘，撈出，用清水沖洗幹凈，洗凈血沫，瀝幹備用。鍋內加油，放入雞塊、姜片、小蔥翻炒，然後煮料酒，加清水燒開，倒入砂鍋，放入洗凈的山藥，蓋上鍋蓋，小火慢燉。待雞塊軟糯時，加入洗凈的枸杞繼續燉至湯汁白稠。
3、香菇板栗雞湯:將雞洗凈，然後宰殺成塊，放入鍋中去血備用。熱鍋加少許油，放入雞塊翻炒，放入姜片翻炒至無水，翻炒至雞塊微油，加水，大火燒開後倒入砂鍋。將泡好的香菇和栗子放入鍋中，然後蓋上鍋蓋，小火燉兩個小時。當雞肉耙上糯米後，加入適量的鹽和胡椒粉調味。
4、鮮蟲草花鮮香菇雞湯:將雞內外洗凈，選擇去雜毛，剁成小塊，再次洗凈，放入鍋內用冷水焯壹下，去血水，取出雞塊洗凈。鍋中留油，放入姜片，炒香雞塊，然後倒入熱水燒開，舀入電飯鍋，放入蟲草花和香菇，選擇“煲湯”程序1小時30分鐘，再加入少許鹽。
5.藥膳雞湯:將雞肉剁成小塊清洗幹凈，然後用清水浸泡壹小時左右，這樣可以將血水沖掉。然後將雞塊放入鍋中去血水，將上述藥材放入沸水中浸泡十分鐘，枸杞除外。鍋內加油，倒入雞塊，姜片煸炒至肉變色，加清水燒開，倒入煲內，加入泡好的藥材，小火燉2小時，再放入枸杞燉約15分鐘，加鹽調味。