衡陽著名特色小吃
茅市燒餅，是湖南省衡陽市衡南縣茅市鎮的傳統特色小吃，已有壹百多年的歷史。茅市燒餅制作精細，工藝考究，主要制作原料有面粉、白糖等。首先和好面粉，做好糖條，然後將和好的面粉捏壹小塊，包入糖條，用圓棍壓成發餅大小，再將燒餅放在烤爐上烤壹兩分鐘即可。
衡東土菜，是湖南省衡陽市衡東縣的地方傳統名肴。衡東土菜是以本地所產土、畜產品為主、副料，采用民間傳統的烹飪方法制作而成。衡東土菜有石灣脆肚、楊橋麩子肉、地皮子炒瘦肉、紫蘇田螺、新塘削骨肉、黃鱔炒蛋、子姜炒仔雞、泥鰍燉絲瓜等菜品。衡東土菜香色俱佳，美味可口，具有鮮、辣、美、方便的特點。
耒陽壇子菜，是湖南省衡陽市耒陽地區的特產。壇子菜是用壇子腌制的鹹菜，不同於泡菜、醬菜等腌菜，它突出的是壇子，壇子年代越久腌出來的菜越香。壇子菜加工非常講究，幾乎所有的蔬菜都可以用來制作壇子菜。主要制作食材有豇豆、辣椒、茄子、豆腐乳、蘿蔔、黃豆、生姜、洋姜、刀豆、榨菜等。壇子菜品種多樣，風味獨特，有香、脆、鹹、辣、酸、甜等特點。
魚粉，是湖南省衡陽市的地方著名小吃，是用新鮮的魚肉和米粉為主要原料制成。衡陽魚粉的魚要新鮮，湯要濃湯，主要制作食材有新鮮魚肉、米粉、鮮辣椒、蔥、姜、蒜、鹽、蔬菜等。衡陽魚粉分為魚肉粉、魚頭粉、魚雜粉、黃沙古粉、鯽魚粉等品種，滿足了不同口味的需求。