原料：洋白菜1棵(約500克)
輔料：白糖100克，醋精20克，幹辣椒15克，姜15克，香油50克
做法：
1.將洋白菜剝去外皮、老幫，切去根部，再切成四瓣。將姜刮去皮，用水洗凈，切成細絲。將幹辣椒放溫水中泡10分鐘，撈出備用。
2.鍋中註入清水，上火燒開，下入洋白菜葉氽壹下，撈出控凈水，放入盒中將姜絲、泡辣椒(留下兩個)放在洋白菜上。另起鍋，註入適量清水，加入醋精白糖熬化後倒在洋白菜上。
3.鍋中註入香油，上火燒至七成熱，下入兩個泡辣椒炸焦撈出，將熱油倒在盆中的泡辣椒上，用盤子蓋嚴，腌10小時左右，取出，改刀切成1寸5分長的條，放在圓盤中，碼成花籃形狀。將泡辣椒切成小圓圈，點綴在花籃上即成。
羅宋湯：
1，去超市買新鮮的牛肉塊，回家清燉，用牛尾更好；
2，將新鮮西紅柿用開水燙壹下包皮，然後切成小塊，放入油鍋煸炒，直到成為西紅柿濃湯，此種只建議在夏天西紅柿非常新鮮的時候這麽做，冬天的西紅柿效果不好。可用罐裝的西紅柿醬代替，煸炒時，油不要多，但壹定要微火，不停的炒，以免幹鍋，直到煸出紅油為好。將煸好的西紅柿或醬倒入已經頓好的牛肉湯中，壹起煮
3，將土豆去皮，然後切成滾刀塊，放在油鍋中小火煸炒，油不要很多，將炒後的土豆放入牛肉紅湯中
4，將元白菜切大塊，同樣放油鍋中煸炒，時間不要長，稍微過油就行，等土豆在湯裏煮的差不多就可以將炒好的洋白菜放入湯鍋中，稍煮即可，快關火的時候根據個人口味加鹽和雞精
5，最好將湯悶壹會後，洋白菜和土豆會更好吃。
6，喜歡洋蔥和胡蘿蔔的都可以加，洋蔥不要早加，另外湯越濃越好，我壹般做的時候西紅柿醬用壹罐，要是西紅柿最少得7個。
雞肉丸子湯
材料：
雞肉30g，洋白菜少許，水1C。
做法：
1. 挑選柔軟的雞肉加1TS的水用攪拌機磨好。
2. 將雞肉做成1.5cm大小的丸子。
3. 在鍋裏倒水，等水煮開之後將肉丸子壹個個放進去煮熟。
4. 將洋白菜切碎之後放在3裏等熟後即可。
材料1：洋白菜壹頭（最好是春天剛下來的洋白菜，據說應季時鮮的葉脈之間不會特別緊密。） 肉餡約350g~400g 洋蔥1/2左右 胡蘿蔔1/2左右 蔥&蒜頭適量
月桂葉1~2片（有的話可再加上類似百裏香thyme的herb，別添風味）
湯料（我是用的現成的清湯包，清淡口味為佳。沒有的話高湯亦可）
*步驟1：用稍小的廚刀將洋白菜的芯部挖出。
2：將之浸入稍大的bowl裏，伸手插入葉間將層層包葉小心撐散開來，但不要過於松松垮垮。之後將整個洋白菜倒置，盡量使內部的水分瀝幹。
3：將材料2和成餡，調味，盡量不加醬油。將和好的餡塞入洋白菜葉與葉的夾層中，註意不要撐破包葉。
4：完成後為避免煮燉時走型，用料理繩將洋白菜全體捆紮定型。
5：鍋內添湯，將4的洋白菜整個放入鍋中（當然是根部朝下啦），最上面放上材料3的香草調料，弱中火或文火燉煮
40分鐘左右既成。
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其他回答 主料：洋白菜葉片1片,鮮蝦3只,胡蘿蔔1根,芹菜1根
輔料：蛋黃醬,心裏美蘿蔔1只,白蘿蔔。
制作：
1)、將洋白菜葉用熱水燙3分鐘,鮮蝦煮熟；
2)、去皮切丁,胡蘿蔔,芹菜,心裏美蘿蔔,白蘿蔔分別煮熟切丁。上述食物用蛋黃醬調好味道，放置洋白菜葉片上包好。
1，酸辣土豆絲：土豆去皮，切條（註意手指哦），用適量陳醋泡5分鐘左右，和事先切好的青椒絲壹起，下鍋大火炒熟（翻動要勤，下油不要太多，也不能太少）。
2，萵筍肉絲：豬肉在沸水中煮幾分鐘（顏色稍微變白即可），撈起，涼凍，切絲備用；萵筍切片，下鍋大火爆炒，下肉絲炒，再下蔥少炒。加醬油，上碟。（如習慣吃辣，還可以加點青椒）
3，小瓜燜豆腐（可惜妳沒買豆腐啊），味道壹流。
4，雞蛋西紅柿湯
補充說明，雞蛋不能和豆漿同食，可與土豆同食，無需擔心中毒。