1，酸豆角炒肉末
肉末炒酸豆。酸豆的酸味可以改善肉末的口感，使人食欲大增。
2、肉沫茄子
茄子切成條，和肉末壹起燒。肉末的味道和茄子的味道融合在壹起，非常好吃。
3、辣椒炒肉末
肉末和辣椒壹起炒，很辣，非常好吃。
4.糖醋裏脊
將肉末做成肉餅，炸至金黃色後取出，再加入糖醋汁即可。它們又甜又酸。
5、鍋肉
用肉末和鍋包汁做成，口感酥脆，酸甜適中。
6.肉末蒸雞蛋
它是由肉末和蛋液混合蒸制成的。它口感細膩，營養豐富。
7.肉末麻婆豆腐
它是由豆腐、肉末、豆醬和其他調料制成的。吃起來又辣又好吃。
8.肉末烤麩
烤麩和肉末壹起烤，味道鮮美，非常好吃。
肉糜的制作技術
1.選肉:做肉末有很多種選擇，豬肉、牛肉、雞肉等。根據個人口味和需求選擇合適的肉類。
2.選擇鮮肉:選擇新鮮、嫩滑的肉類，如豬肉可選擇豬前腿肉或豬頸肉，雞肉可選擇雞胸肉或雞腿肉。
3.切肉:將選好的肉切成小塊，然後放入絞肉機中絞碎成肉末。註意不要擰得太細，否則肉末很容易粘在壹起。
4.調料:在肉末中加入適量的鹽、糖、料酒、醬油等調料，根據個人口味進行調整。