壹.脫脫肉類
想象壹下在電視上吃肉喝酒，是不是很享受？是啊，在這裏，彜族風情菜就是這麽簡單粗暴。將熟肉(多為小胸豬肉)切開，撒上美味的辣椒粉、花椒粉、鹽和當地特有的木粉。滿滿的油和香料，壹口下去鮮美多汁，唇齒留香。
二、火盆燒烤
全國各地都有燒烤，尤其是西昌。燒紅的鐵網上，烤著新鮮的肉和蔬菜，碳香味帶著壹縷白煙彌漫在周圍的空氣中。西昌的燒烤大多是自助的，壹次吃完，飽飽的，很好吃。天黑了，三五好友，圍坐在壹起，烤五花肉，雞翅，排骨，大魚，魷魚，素茄子等。，吹著夜風，在瓊海邊看海，那是多麽愜意的事情啊！
第三，火鍋
迷迷糊糊的紅火，川渝的孩子吃慣了火鍋，外地的朋友不要錯過。不辣不開心的人來對地方了。沸騰的湯底足以俘獲靈魂。火鍋料在裹著湯的面上不斷翻滾，熱氣升騰。吃的酣暢淋漓，熱的出汗才是吃火鍋的正確姿勢！
第四，卷粉
糯米或蕎麥做成的滑溜溜的東西，形狀類似煎餅，但比煎餅更有彈性。只需在這種煎餅中加入涼面、土豆等辛辣食物，然後小心翼翼地卷起來。這是滾粉。
五、醉蝦
瓊海的美食，在美景中長大的蝦心情很好，所以味道真的很好。小巧透明的身體，細膩的蝦肉，澆上黃酒和調料，嫩滑香甜，絕對是瓊海壹絕。酒的味道和蝦的新鮮自然交融，光是聞著看著就讓人流口水！
六、裹豆腐，殺土豆
在西昌，有各種煎烤的裹豆腐。豆腐剛從油鍋或者烤架上拿出來的時候，豆腐表面都是油汁，老板會撒上剁碎的酸菜或者其他特別準備的食材，絕對好吃。
殺人的土豆是炸土豆，但由於這裏獨特的土豆文化，壹些彜族地區以土豆為主食，所以在這種背景下，土豆被賦予了深刻的內涵。好吃又正經的土豆是不是很誘人？
七、專業
1，苦蕎茶
蕎麥茶現在是西昌最具代表性的特產。這種具有降血壓、血糖、血脂功能的天然食品，在西昌的大街小巷都能買到。
2.鹽源蘋果幹
瀘沽湖旁的鹽源縣盛產高原蘋果。蘋果幹是由精選的高原蘋果風幹而成。它們清脆爽口，有著純正的甜味。
3.建昌鹽水鴨
用鴨肝腌制，西昌地方特產，肉質細嫩，肥而不膩，色澤鮮美，營養豐富，適合蒸、炒。