2克生抽配醬油，混合5克生抽，有利於粉條上色。壹邊倒入，壹邊用筷子攪拌，使粉絲均勻染成紅棕色，這樣炒出來的粉絲特別白，特別紅。還有壹個殺手鐧可以防止粉絲互相粘鍋，那就是壹點植物油。倒入10g植物油，同時攪拌。這樣處理的粉絲在炒制過程中可以最大限度的避免粉絲粘鍋和粘鍋。
第壹步主料:幹粉條150g，五花肉100g，調料:蔥10g，蒜10g，姜5g，調料:植物油40g，豆瓣醬20g，醬油15g，米酒10g。
用壹把幹粉絲，約150g，用溫水洗凈，放入廚房水槽。倒入適當的40℃溫水浸泡30分鐘左右。粉絲不是硬心腸，只是顏色白，所以不要泡太多，因為粉絲非常容易碎，味道也不濃。
上面的排骨肉就是排骨旁邊的五花肉，幾乎沒有脂肪層，也叫精品五花肉。用量不要太多，100克左右就夠了，細切細剁。將泡好的粉絲取下，用剪刀剪成10-15 cm的段，放入廚房水槽中。將2克生抽醬油和5克生抽醬油混合均勻。倒入粉條的同時，快速翻拌均勻，使顏色均勻。同樣的方法，倒入10g植物油。
第二步:10g大蒜和5g生姜也切成極細粉；將小蔥切成10g，最後裝飾菜肴。將30克植物油倒入鍋中。溫度熱40%的時候差不多就120度了。加入細肉沫，小火翻炒均勻。肉沫壹定要炒香。加入蔥姜末，再次放入炒鍋煨出香味。現在註意壹鍋炒雞絲，將鍋傾斜，控制植物油，加入豆瓣醬20克，用小火逐漸爆鍋，直到植物油呈白紅色。加入10g生抽，小火翻炒出香味，去掉醬油的豆腥味。倒入10g米酒，味道鮮美，風味十足。快速翻炒，去除肉沫的腥味。
倒入開水150g，調至中火，加鹽1g，白糖2g，白胡椒粉0.3g，醬油1g，雞精或雞粉2g(可選)。加入準備好的粉條，小火煸炒至汁液粘稠，休戰。倒入5克花椒油，提升菜色。將處理過的螞蟻放在樹上放入碗中，用切碎的小蔥裝飾表面以提鮮。這種經典的樹上川菜螞蟻就完成了。