口味:糖醋味工藝:糖醋糖醋火雞制作材料:主料:火雞胸肉400g。
輔料:雞蛋50g，小麥粉10g。
調料:料酒25g，花生油75g，番茄醬25g，糖醋50g，豬油(精制)20g，鹽2g，澱粉10g(玉米)。糖醋火雞的特點:口感順滑，爽口適口，酒飯皆宜。教妳怎麽做糖醋火雞，糖醋火雞怎麽做才好吃1。先將火雞胸肉洗凈，切成0.2厘米厚的薄片，兩邊帶把，拍松；
2.加入料酒、鹽、蛋清、面粉拌勻；
3.油加熱至七分熟時，將肉片放入油鍋，炸至金黃色，撈出；
4.油再加熱，肉快炸1次，瀝油；
5.最後加入番茄醬、醋、糖、味精、澱粉、料酒、鹽煮開；
6.倒入肉片攪拌均勻，即可食用。糖醋火雞制作小技巧:此品有油炸工序，需要花生油750克左右。
小派-食物相克:
雞蛋:與鵝肉同食，會損傷脾胃；與兔肉、柿子同食，導致腹瀉；同時，糖醋蟄絲不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶葉同食。烹飪與功效:便秘方，理氣健脾開胃方，化痰方，清熱去火方。
口味:糖醋味工藝:糖醋絲炒。材料:配料:海蜇皮250克，白蘿蔔100克。
調料:植物油20g、香油5g、白糖10g、醋8g、澱粉(玉米)5g、鹽3g、味精2g、蒜5g(白皮)教妳如何做糖醋海蜇絲，糖醋海蜇絲怎麽做才好吃。
2.大蒜切片；
3.在澱粉碗中加水，制成濕澱粉；
4.蘿蔔洗凈切塊，用少許鹽腌壹會兒，用涼水泡壹會兒，撈出控水；
5.炒鍋放油燒熱，放入蒜末翻炒，放入蘿蔔片、醋、白糖，放入海蜇絲翻炒至糖化，水澱粉勾芡，撒上味精。
小派-食物相克:
海蜇皮:海蜇不宜用糖腌制，否則不能長期保存。
白蘿蔔:白蘿蔔不宜與人參、西洋參同食。糖醋魚卷料理及其功效:補氣血配方，健脾開胃配方
口味:糖醋味工藝:油炸糖醋魚卷。材料:主料:300克桂魚。
調料:蔥5g，姜5g，醋10g，白糖10g，番茄汁5g，香油10g，醬油5g，澱粉(豌豆)5g，蛋清10g，植物油30g，鹽3g教妳做糖醋魚卷。
2.將魚切成薄片，加鹽、味精、蛋液腌制，卷入姜絲、蔥絲，蘸幹澱粉。
3.鍋內油加熱至七成熱，放入魚卷，炸至淡黃色，撈出油，裝盤，淋上糖醋汁。
糖醋油面筋料理及其功效:養心食譜失眠食譜養胃食譜健脾開胃食譜
口味:糖醋味工藝:燒糖醋油面筋的制作材料:主料:油面筋100g，菱角120g。
輔料:柿子椒25g。
調料:白糖10g，醋15g，植物油20g，醬油5g，姜5g，蔥5g，澱粉10g(玉米)教妳做糖醋油面筋，糖醋油面筋怎麽做才好吃。
2.洗掉壹些油脂，瀝幹；
3.將荸薺去蒂，洗凈，切片；
4.取壹小碗，加入醬油、糖、醋、澱粉和水，打成汁備用；
5.鍋裏放油，加熱至八成熱。加入洋蔥和姜末炒香；
6.然後將紅辣椒絲和菱角片翻炒1分鐘，拌入糖醋鹵汁倒入鍋中燒開；
7.湯濃時，迅速放入油面筋，中火燉8分鐘。
小貼士-健康小貼士:
1.清熱利尿，調理脾胃，寧心安神；
2.油面筋性涼，味甘，性溫，解熱止渴；
3.油面筋搭配清爽清涼的荸薺，補充流失的水分、維生素等營養，不會上火。松鼠和鱸魚烹飪和功效:家常菜。
口味:酸甜口味工藝:油炸松鼠鱸魚制作材料:主料:鱸魚600g。
輔料:香菜6克。
調料:植物油100g，豬油(精制)30g，澱粉(玉米)40g，白糖60g，料酒15g，鹽3g，醬油15g，醋40g，蔥5g，姜5g，蒜5g(白皮)。教妳怎麽做松鼠鱸魚，松鼠鱸魚怎麽做才好吃1。去除魚的鱗、腮、鰭，切下頭部收好；
2.開膛，取出內臟，洗凈，用刀沿脊骨切成兩半，只連魚尾；
3.去除所有的脊椎骨和脊骨；
4.然後，將兩半魚片面向內臟的面切成紋路狀(深0.5厘米，寬0.3厘米)；
5.撒壹層鹽，滴壹層料酒，上壹層濕澱粉；
6.將植物油倒入炒勺，大火加熱，先將魚頭煎熟，取出用刀劈開；
7.當油開始冒煙時，將魚煎成褐色，撈出；
8.魚頭和炸好的魚頭配對在壹起，平放在盤子裏；
9.加入料酒、醬油、雞湯、糖、醋等。並做成醬備用；
10.在炒鍋裏將煮好的大油加熱，放入蔥、姜、蒜末，翻炒幾下，再將調好的醬料煮熟；
11.煮好後滴上熟植物油(50g左右)，攪拌均勻，澆在煎好的魚上；
12.將香菜洗凈消毒，切成3厘米長的段，放在魚盤邊緣。松鼠鱸魚制作小技巧:本品有煎炸工序，需要準備1000克左右的植物油。
小派-食物相克:
鱸魚:鱸魚不宜與牛羊油、乳涼、中藥荊芥同食。
香菜:服用補藥和中藥白術、牡丹皮時，不宜服用香菜，以免降低補藥的療效。糖醋脆皮鰻魚料理及其功效:家常菜譜
口味:酸甜口味工藝:烹飪糖醋脆皮鱔魚材料:主料:鱔魚400g。
調料:料酒20g，醋15g，鹽3g，雞精3g，醬油5g，白糖10g，澱粉(玉米)25g，蔥5g，姜5g，蒜5g(白皮)，花生油25g教妳怎麽做糖醋脆皮鱔魚，怎麽做才好吃。從魚的背部插入壹把刀，使刀尖粘住鰻魚的三角形主骨，將其切開，即露出骨頭。然後拔下錐子，壹手拿住魚頭，另壹手拿住刀，先把與魚身相連的骨頭切斷，再把刀尖對著魚身切開，壹手推刀，粘住三梭骨頭，把魚骨去掉，再把魚頭切掉。
2.將去骨的鱔魚段去內臟，洗凈後切成長短粗細相等的細條，放入容器中，用料酒、精鹽、雞精腌制，腌制後用玉米粉拌勻；
3.將油鍋放在火上，放入食用油，七成熱時，將鱔魚條炸至酥脆，取出瀝幹油；
4.將鍋放在火上，加入適量的油，將蔥花、姜末、蒜末炒香，然後加入水、醬油、白糖、雞精、米醋、精鹽，調成糖醋汁；
5.汁粘稠起泡時，放入炸好的鱔魚條，翻炒幾下，將汁掛勻，最後淋點香油出鍋。
小派-食物相克:
鰻魚:鰻魚不宜與狗肉、狗血、南瓜、菠菜、紅棗同食。
糖醋筍及其功效:健脾開胃的家常食譜。
口味:糖醋味工藝:拌糖醋筍。材料:主要成分:生菜1000g。
調料:白糖100g，醋精25g，鹽5g，姜汁10g。糖醋筍的特點是酸辣，鮮脆。教妳做糖醋筍。糖醋筍怎麽做才好吃？1.萵筍去皮，去筋，洗凈，切成4厘米長，1厘米見方的條狀。
2.用精鹽拌勻，腌制1小時；
3.控制鹽水，然後用幹凈的紗布舀幹水放入盆中備用；
4.將糖放入盆中，倒入少許開水；
5.將糖融化，放火燒濃糖汁；
6.加入醋精和姜汁，冷卻後淋在生菜條上，拌勻腌制2小時。烹飪和油炸鳳尾魚的功效:家庭烹飪食譜
口味:酸甜口味。工藝:油煎鳳尾魚。材料:主料:400克青蝦。
調料:鹽3g，料酒5g，醋10g，植物油25g，雞精3g，胡椒粉3g，醬油5g，白糖10g，蔥5g，姜5g教妳怎麽做炸鳳尾魚，炸鳳尾魚怎麽做才好吃。去掉青蝦的頭部和前殼。
2.將蔥、姜切成細粉備用；
3.將油鍋放在火上，加入適量香油燒熱，放入蔥花和姜末炒鍋，然後依次加入料酒、醬油、精鹽、糖、胡椒粉、醋和少許水，調成鹵汁；
4.另起鍋放火，加入植物油，六成熱時，將大蝦放入油炸，然後取出放入鹵汁鍋中浸泡壹會兒，使其入味，然後出鍋冷卻，在盤子上倒些原汁。
小派-食物相克:
蝦:蝦不宜與某些水果同食。蝦富含蛋白質、鈣等營養成分。如果與葡萄、石榴、山楂、柿子等含鞣酸的水果同食，不僅蛋白質的營養價值降低，鞣酸與鈣離子結合形成不溶性共軛物，刺激胃腸，引起不適、嘔吐、頭暈、惡心、腹痛、腹瀉。海鮮應該和這些水果壹起吃，至少間隔2小時。
紅燒鯉魚料理及其功效:滋補虛損的家常食譜，健脾開胃的食譜，營養不良的食譜。
口味:酸甜口味。工藝:紅燒紅燒鯉魚。材料:配料:鯉魚500克。
輔料:辛夷片30g，黃瓜20g，菠菜25g。
調料:植物油50g，澱粉(玉米)10g，小麥粉15g，醬油15g，鹽4g，醋25g，白糖15g，香油2g，蔥15g，姜10g。
2.辛夷片、黃瓜片；
3.菠菜洗凈，切段；
4.將蔥、姜、蒜切成小塊；
5.在鍋裏放很多油。九成熱時，將魚蘸壹層幹面粉，放入油中炸至深紅色，然後取出，倒出油。
6.鍋內放入底油、蔥、姜、蒜片、大料，再放入魚用醋煮，加入鹽、糖、鮮湯各500克，煮開後撇去浮沫；
7.調好口味，用小火煨至湯汁100g左右，然後將魚撈出放在盤子裏；
8.魚汁中加入味精、辛夷片、黃瓜、菠菜，用澱粉勾芡，淋上香油，澆在魚上。紅燒鯉魚的制作小技巧:此品有油炸工序，需要準備750克左右的植物油。
小派-食物相克:
鯉魚:鯉魚不宜與綠豆、芋頭、牛羊油、豬肝、雞肉、荊芥、甘草、南瓜、赤小豆、狗肉同食，也不宜與中藥朱砂同服；鯉魚和泡菜會導致消化道癌癥。