羊蠍子火鍋的做法:
第壹步:準備原料。
第二步，將羊骨和辣椒壹起放入水中，將羊骨淹沒在水中煮沸，繼續煮2分鐘。取出，瀝幹並清洗。
第三步:羊骨加水、蔥、姜大火煮開，撇去泡沫，小火熬湯1小時，使湯汁乳白濃郁。
第四步，羊腿洗凈放入冰箱冷凍，然後燉骨頭。切片。其他配菜都準備好了。
第五步，準備配菜。
第六步:醬碟。蒜泥，芝麻醬，橄欖，香蔥，腐乳，芫荽粉，香蔥，海鮮醬。也可以配沙茶醬、牛肉醬。
第七步:將骨頭湯拌入鍋中，將蠍子和骨頭放在壹起，加入少許鹽，不要太多，略淡即可。燒開，先把羊骨頭撈起來。
第八步，開始涮羊肉。
第九步，和食材壹起吃。
註意事項:
吃火鍋的時候，肉壹定要煮熟。
吃火鍋時，往往追求嫩滑可口，吃到剛熟或半熟；燒肉的時候要煮熟了再吃，以防肉裏面有寄生蟲。有些寄生蟲，如旋毛蟲，寄生在豬、牛、羊、狗身上。人吃了會進入腸道，進入血液，使人身體不適，引起嘔吐、腹瀉、頭痛、高燒，特別是腳和胃劇烈疼痛，使人活動不靈活。如果進入大腦，甚至會產生腦膜炎，對生命有危險。
人民網-牢記吃火鍋的五大註意事項，這樣吃才健康。