櫻桃制成的食物

櫻桃分為甜櫻桃和酸櫻桃。甜櫻桃適合鮮食，酸櫻桃多用於制作烤餡餅、罐頭、果醬、果汁等。大師們經常用暗紅色、香甜的冷凍櫻桃制作冰淇淋，將櫻桃加入蛋糕、餅幹、松餅中，將櫻桃做成肉的美味調味品。

利用櫻桃酸甜爽口的口感，為這個夏天帶來新鮮的食物。

方案壹

櫻花

桃子

比賽

沙

法律

和

物主

蔬菜

櫻桃可以作為肉類食品的上層點綴，使肉的味道更鮮美，顏色更鮮艷。

這道沙拉是由泰式柚子沙拉改變而來的。以櫻桃和柚子作為沙拉的主料，再混合蘋果、檸檬、芒果等十幾種果汁，加入大蒜做成的沙拉汁，再撒上壹些蝦仁、椰絲、辣椒絲。吃到嘴裏，柚子的微酸和櫻桃的甜混在壹起，再加上蝦的鮮和辣椒的辣味，讓人食欲大開。

提到鴨胸和鵝肝會覺得自己胖嗎？有了櫻桃的加入，情況就大不壹樣了。像冷凍鵝肝壹樣，不油膩，入口即化，口感滑膩。這是因為鵝肝要經過壹個晚上的“牛奶浴”，才能洗去鵝肝裏的血水，去除恥辱的味道，才出來當菜吃。鵝肝“出浴”後，用調料腌制，蒸熟後雪藏，最後配上櫻桃和沙拉醬。單獨吃鵝肝可以嘗到鵝肝的特殊香味，但如果不習慣，也可以在鵝肝下面配上櫻桃片或者沙拉醬壹起吃，很清爽。

選項2

櫻花

桃子

成功

醬；我明白了

果汁

櫻桃...櫻桃分為甜櫻桃和酸櫻桃。甜櫻桃適合鮮食，酸櫻桃多用於制作烤餡餅、罐頭、果醬、果汁等。大師們經常用暗紅色、香甜的冷凍櫻桃制作冰淇淋，將櫻桃加入蛋糕、餅幹、松餅中，將櫻桃做成肉的美味調味品。

利用櫻桃酸甜爽口的口感，為這個夏天帶來新鮮的食物。

方案壹

櫻花

桃子

比賽

沙

法律

和

物主

蔬菜

櫻桃可以作為肉類食品的上層點綴，使肉的味道更鮮美，顏色更鮮艷。

選項2

櫻花

桃子

成功

醬；我明白了

果汁

櫻桃蜜汁烤法式鴨胸，是將用酒和香料腌制的鴨胸煎熟，底部放土豆和菠菜吸收多余的油脂，上面澆上壹定比例的烤汁和櫻桃汁做成的醬料，調和鴨胸的淡淡香味。吃起來鮮嫩多汁，櫻桃又甜又酸。

櫻桃醬往往能調和肉的味道，讓肉更豐富。櫻桃奶油醬魚片卷也是如此。卷壹大塊厚三文魚，筍露在外面，然後用火槍輕輕噴在魚卷外層，使魚表面輕微燒焦，再澆上混合奶油的櫻桃汁。吃的時候魚拌上酸甜的櫻桃奶油汁，壹塊魚有生熟兩種不同的味道，很特別。

選項3

和

熱的

力

有

保持

細心的讀者可能會發現，以上菜肴中的櫻桃並沒有直接參與烹飪。是因為嬌嫩的櫻桃不耐熱嗎？不壹定，只要掌握好加熱的時間和方法。廚師黃告訴記者，為了最大限度地保留車厘子的營養成分，制作時間不能太長，最長不能超過壹分鐘。

櫻桃糖醋肉是直接煮櫻桃的菜。先炒糖醋肉，再放入車厘子後上桌，炒不到壹分鐘。傳統糖醋肉配菠蘿。而這種帶糖膠的櫻桃肉搭配櫻桃，吃起來酸甜可口，受熱後微微流出的櫻桃汁滲入糖膠，讓甜甜的肉仿佛沾染了櫻桃的清新氣息。

另壹種讓櫻桃擁抱熱量的方法是做蛋糕。把櫻桃放在蛋糕中間，放進烤箱烤八分鐘左右，壹個櫻桃芝士派就可以隆重上市了。