豆腐炒蔬菜
豆腐是素食中的重要食材之壹，富含優質蛋白質和維生素，是素食者重要的營養來源。搭配青菜，好吃又健康。
材料:
豆腐、蔬菜、蔥、姜、蒜、鹽、醬油、料酒、油。
步驟:
1.豆腐切塊，蔬菜洗凈切段，蔥、姜、蒜切碎備用。
2.熱鍋放涼油，爆香蔥、姜、蒜末。
3.加入豆腐塊翻炒，加入少許鹽和料酒。
4.等到豆腐微黃，加入青菜翻炒。
5.加入醬油調味，翻炒均勻。
紅色豆腐塊
紅燒豆腐是經典的素菜之壹，味道鮮美，營養豐富。同時，豆腐的味道因為紅燒而更加鮮美。
材料:
豆腐、蔥、姜、蒜、紅辣椒、鹽、糖、醬油、生抽、料酒、水澱粉、油。
步驟:
1.豆腐切塊，蔥、姜、蒜切末，紅辣椒切絲備用。
2.熱鍋放涼油，爆香蔥、姜、蒜末和紅辣椒絲。
3.加入豆腐塊翻炒，加入少許鹽和料酒。
4.加入適量的水，然後加入生抽、老抽和糖調味。煮沸後，轉小火慢燉。
5.湯汁變濃時，加入水澱粉勾芡，翻炒均勻。
蠔油豆角
豆類是壹種常見的蔬菜，富含蛋白質、膳食纖維和維生素，是素食中的重要食材之壹。加上蠔油，味道更豐富。
材料:
豆角、蔥、姜、蒜、蠔油、鹽、糖、醬油、料酒、油。
步驟:
1.將豆子洗凈，切成段。將蔥、姜、蒜切成粉備用。
2.熱鍋放涼油，爆香蔥、姜、蒜末。
3.放入豆角翻炒，加入少許鹽和料酒。
4.等豆子炒至微黃，加入蠔油、醬油、糖調味。
5.攪拌均勻。
素食炒飯
素肉是素食主義中的代表性食材之壹。搭配炒飯又好吃又營養。
材料:
素肉、米飯、胡蘿蔔、豌豆、蔥、姜、蒜、鹽、雞精、醬油、油。
步驟:
1.胡蘿蔔切丁，豌豆焯壹下，洋蔥、姜和大蒜切碎。
2.熱鍋放涼油，爆香蔥、姜、蒜末。
3.加入素肉翻炒，加入少許鹽和雞精。
4.加入胡蘿蔔丁和豌豆，攪拌均勻。
5.加入米飯和醬油，攪拌均勻。
好豆食譜讓妳愛上健康的素食生活。素食不僅美味，而且可以保護身體和環境。我們壹起嘗試素食生活吧。