具體介紹:
1.肥牛飯:將1茶匙糖、1茶匙鹽、1茶匙澱粉、1湯匙醬油、1湯匙蠔油和3湯匙水混合制成醬料。將西蘭花切成小花。切絲洋蔥。將胡蘿蔔切片。將鍋用水燒開，放入西蘭花和胡蘿蔔，焯水10秒，然後撈出控水備用。把鍋裏的肥牛片焯水至顏色變白，然後撈出控水。再次起鍋，放油燒熱，放入蔥絲翻炒幾下。加入肥牛片和果汁。中火煮至湯汁略濃(中火煮3-5分鐘)。把牛肉片，洋蔥絲，胡蘿蔔和西蘭花放在米飯上，然後把湯倒在上面。
2.西蘭花炸蝦:西蘭花洗凈，選小花，用淡鹽水浸泡10分鐘。將鮮蝦去殼，去掉蝦線。放入鍋中，倒入料酒，用適量鹽腌制15分鐘。將西蘭花放入有油和鹽的水中焯壹下，瀝幹備用。鍋中倒入少許油，放入蒜片翻炒出香味。加入蝦仁，翻炒至蝦仁全部變紅，放入西蘭花，倒入蠔油。快速翻炒均勻即可食用。
華饅頭:將紫薯、南瓜分別蒸熟，搗成泥，加入酵母、水和成面團，和壹個白色的面團。在室溫下發酵，直到面團變大兩倍。把面團擠出空氣，然後搟成三塊，堆在壹起。把面團卷起來。用刀切成2-3厘米的段。拿兩個對立面，把它們浸在水裏，然後粘在壹起。把筷子放在中間，壹只蝴蝶就出來了！放入鍋中燜30分鐘，大火蒸15分鐘，關火後加蓋燜2分鐘。
4、火腿炒筍:準備好原料。將竹筍去殼，洗凈，剖開切片，放入沸水中焯壹下。在鍋裏放油。當它變暖時，加入胡椒、洋蔥和姜絲，直到變香。加入火腿片。加入竹筍。最後加入青椒和鹽。攪拌均勻即可食用。
5、酸辣蓮藕丁:蓮藕丁泡水瀝幹待用。辣椒切段，用清水泡壹會，瀝幹，姜切片，香菜切段。蘋果醋、糖、鹽和澱粉混合在壹起。將姜片放入鍋中，小火翻炒姜片，變黃。倒入蓮藕丁和辣椒圈，炒至蓮藕丁七成熟。轉移混合果汁。翻炒至蓮藕丁全熟，汁液粘稠光亮。將香菜放入鍋中。