1，玉米蝦
準備食材，蝦，胡蘿蔔丁，玉米粒，豌豆，蝦用壹勺料酒，壹勺醬油，壹勺蠔油，少量白胡椒粉，拌勻，腌制15分鐘。將所有蔬菜在冷水中煮兩分鐘，取出瀝幹水分。鍋裏倒油，下蒜末翻炒，下蝦仁翻炒至變色，倒入青菜，壹勺醬油，少許白胡椒粉翻炒均勻。
2.油炸五花肉
五花肉切丁，加入壹勺蔥姜醬油，壹勺料酒，半勺生抽，壹勺蠔油，壹勺孜然粉，壹勺黑胡椒，壹勺辣椒粉，少許雞精，鹽和壹勺白芝麻，攪拌均勻，壹個雞蛋，壹勺澱粉，壹勺食用油，攪拌均勻，放入熱油中炸至微黃，取出再次炸至金黃酥脆。
3.外婆炸雞
將雞肉放入冷水中，加入蔥姜、料酒和水燒開兩分鐘，撈出洗凈油，放入幹辣椒、蔥姜、蒜炒香，放入雞肉翻炒兩分鐘，加入兩勺醬油、壹勺料酒、壹勺蠔油，放入八角、桂皮、香葉、冰糖翻炒均勻。加入沒有配料的水，燒開後小火燉40分鐘，加入蘑菇再煮10分鐘，加入少許鹽，用黑胡椒調味，撒上蔥花。
4.醬豆腐
將豆腐切開，塗上澱粉，再塗上蛋液，煎至金黃色。將蒜泥、孜然粉、辣椒面、蔥花、白糖、白芝麻放入碗中，倒入熱油，加入壹勺醬油、壹勺醋、壹勺蠔油，攪拌均勻。將調好的醬料倒入豆腐中，拌勻。