配料:斑點蝦。壹大塊肉很厚，但是味道很重。切掉蝦爪後，刷洗幹凈，鍋裏放適量油。油六成熱時，放入蔥、姜片，將八角炒香，加入適量料酒翻炒至變色，再加入壹湯匙豆瓣醬翻炒，加入適量生抽、老抽和壹茶匙糖，加入適量水，加蓋燒開，加入適量鹽。
2.水煮蝦
原料:新鮮大蝦。水煮蝦很簡單。幹凈的鮮蝦可以直接放在開水裏煮。吃的時候把蝦殼剝開蘸調料吃，但是很多人不蘸醬直接吃，新鮮好吃。
3.韭菜炒蝦仁
配料:韭菜，河蝦。將蝦仁切好，洗凈，放入油鍋中煸炒，加入適量料酒去腥，待蝦仁完全變色後再煸炒片刻，再煸炒韭菜，韭菜變軟後加入適量鹽煸炒雲朵。
4.蝦餃
材料:蝦，豬肉，胡蘿蔔，少許韭菜和餃子皮。將豬肉、蝦、胡蘿蔔、韭菜分別剁成粉，將三種食材放入碗中，加入適量鹽、胡椒粉、蔥姜末、適量料酒、生抽、適量糖、少許水，朝壹個方向攪拌至肉餡粘稠。餃子皮放入壹茶匙餡料，包入餃子，放入鍋中煮熟。
5.西蘭花蝦仁蒸蛋
材料:西蘭花、蝦和4個雞蛋。西蘭花切成小塊，西蘭花和蝦分別放入沸水中焯壹下，蛋液中加入適量鹽和胡椒粉，攪拌均勻，蛋液中加入1.5倍的水，再次攪拌均勻，將西蘭花和蝦放入蛋液中，上鍋蒸。即使蛋液完全凝固蒸熟，時間久了也會影響雞蛋的順滑口感。
6 .砂鍋
材料:金針菇、蝦、香腸、油豆腐、1青椒、1紅椒、2個西紅柿。鍋裏燒熱油，放入花椒油，放入蔥姜，炒香，放入西紅柿丁，炒蝦仁，切香腸，再放入油豆腐，金針菇，炒軟，加入適量水，倒入適量生抽，壹勺蠔油，壹勺胡椒粉，適量鹽，翻炒均勻，繼續燉至入味，最後放入青紅椒翻炒幾下，即可出鍋。
7.蒜蓉粉絲蝦
配料:蝦，白粉絲，大蒜，紅燈籠椒。蝦切開後，必須去頭清洗幹凈，在尾部切壹個小洞。蝦尾穿過小孔，放在柔軟的白色粉絲上。將攪拌均勻的蒜粒和紅椒粒放在蝦上，先在小碗中攪拌成汁:適量醬油、蠔油、料酒、鹽，再加入適量水攪拌均勻。將混合汁澆在粉絲上，放入鍋中蒸熟。