山西面食花樣繁多，味美爽口，絕對讓妳吃到撐破肚皮！從蒸煮燉炸，到煎烙炒爆，應有盡有，只要妳壹天換壹種吃法，保證壹年三百六十天，每天吃不厭！
清晨第壹餐就來壹碗刀削面
刀削面可是山西面食的招牌，薄厚勻稱的面片就像刀片壹樣，在沸水中翻滾，韌勁十足，再澆上壹勺特制的紅油辣椒，香氣撲鼻，讓人垂涎三尺。
2.午餐來壹碗不倒翁醋碗
不倒翁醋碗可不是真的碗，而是山西靈石的壹種特色小吃。酸醋湯底裏漂浮著醋溜白菜、肉絲、粉條，配上壹個油炸小酥肉，壹口下去，酸爽可口，吃完壹碗還想再來壹碗。
3.下午兩三點來壹個碗托
碗托也是山西的特色小吃，用豌豆粉加水調制成糊狀，蒸熟後，中間挖壹個坑，澆上特制的辣椒油，撒上香菜末，吃起來軟糯筋道，酸辣開胃。
4.傍晚時分來壹碗剔尖
剔尖是晉北地區的壹種面食，面條細長，口感爽滑，配上用豆芽、木耳、肉絲炒制的臊子，再淋上壹勺山西老陳醋，那味道，簡直絕了！
5.夜宵來壹碗貓耳朵
貓耳朵是壹種煮熟後形似貓耳朵的面食，煮好後撈出，配上臊子或者澆上壹勺蒜泥醋汁，酸爽可口，開胃助消化。
6.逢年過節來壹碗揪片
揪片是山西過節常吃的面食，用面粉搓成細條，揪成小片，放入沸水中煮熟，配上臊子或者湯汁，香噴噴的壹大碗，讓人幸福感爆棚。
7.夏日清涼來壹碗過油肉
過油肉是山西夏天常見的涼拌面食，面條煮熟過冷水後淋上澆頭，澆頭用五花肉、黃瓜絲、胡蘿蔔絲、香菜末等食材制成，酸甜可口，開胃消暑。
8.冬日暖胃來壹碗羊雜割
羊雜割是山西冬季的特色面食，用羊雜碎加上面條煮成，配上特制的辣椒油，喝上壹口湯，那叫壹個暖和。
9.特殊場合來壹碗撈撈面
撈撈面是山西晉南地區的壹種特色面食，面條煮熟後撈出，澆上用肉絲、木耳、雞蛋等食材制成的鹵子，拌勻後食用，香濃可口，讓人回味無窮。
山西面食種類繁多，口味各異，絕對讓妳吃個夠！不管妳是喜歡酸辣爽口的，還是軟糯筋道的，都能找到妳心儀的那壹款。所以，來山西旅遊，壹定不要錯過這些美味的面食，讓妳盡情體驗山西的美食文化！