蝦青素在龍蝦中非常重要，是科學上發現的最強抗氧化劑。顏色越深，蝦青素含量越高。小龍蝦雖然對重金屬有壹定的富集能力，但大部分都集中在我們不愛吃的鰓、內臟和蝦殼中。對於吃蝦的我們來說，造成重金屬中毒的可能性非常小。蓮藕含有豐富的維生素C和膳食纖維，對肝病、便秘、糖尿病等體弱疾病有益。
龍蝦+絲瓜:潤肺、補腎、美膚；
龍蝦蛋白質含量高，肉質松軟，容易消化。對於身體虛弱，病後需要調養的人來說是極好的食物。此外，絲瓜含有防止皮膚老化的B族維生素和美白皮膚的維生素C。壹起可以護膚，消除斑塊，使皮膚白嫩，是不可多得的美容佳品。
註意事項:
壹是富含維生素C的食物，如蘋果、橘子、木瓜、獼猴桃、芒果、西瓜等。第二，不能和肉壹起吃，比如豬肉、狗肉、雞肉、鹿肉。第三，不能和南瓜壹起吃。四、不與含鞣酸的水果同食，如葡萄、石榴、山楂、柿子等。第四，龍蝦不能和雞蛋壹起吃。吃龍蝦的時候不要喝很多啤酒。吃龍蝦前後壹小時不要喝冷飲。
吃小龍蝦可以喝紅酒。小龍蝦本身肉質鮮美，入口有壹種天然的甜味。重口味的小龍蝦搭配帶壹點甜味的白酒，因為酒中的甜味中和了辣味，酒中的酸味更能提小龍蝦的鮮味，會給人不壹樣的食用體驗。另外，小龍蝦煮的時候放了很多油，酒也可以解膩，幫助胃消化吸收。