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什麽臘腸適合做白米飯?

薩拉米香腸是壹種腌制香腸,大致可以理解為風幹火腿。水少了,味道會更硬。因為發酵過程中產生了益生菌和乳酸,所以味道略酸。臘腸作為白米飯的壹部分,非常方便快捷,用黑橄欖和蜜瓜可以豐富臘腸的味道。如果不習慣,可以先煮了再加,也是不錯的選擇。推薦幾款適合我們中國胃口的Salamis給大家做白米飯,大部分是個人口味和經驗,僅供參考~

1.最佳薩拉米香腸250克82元

Tb收購西班牙進口火腿餐廳

法式經典原味幹香腸,壹整條很方便,但是腸衣需要提前剝開。還有核桃味的即食小鮮肉棗。家裏做沙拉或者披薩的時候,用壹整塊比較合適,原味和核桃味比較百搭,和蔬菜水果堅果壹起用也不會跳太多。出門補充能量或者帶小鮮肉棗比較方便。都是鹹香的,用的是豬肉的前腿肉。前腿肉得到了很大的鍛煉,有嚼勁,越嚼越香。

2.伊比利亞黑豬香腸275g 89元

Tb IBERMOSO旗艦店

新鮮伊比利亞黑豬,人工填餡自然風幹,成塊包裝即食,全身需要去殼。黑豬手工香腸,肉質飽滿,切開還能看到美麗的雪花。醇香可口,鹹辣中帶黑胡椒,香而不膩,有嚼勁,風味十足~與果蔬或面包和諧搭配,適合我們做簡單的白米飯。和肉、水果、蔬菜混著吃也不奇怪。我也嘗試過做披薩。有點大,但是邊緣脆硬,還是很香的。下次可以直接烤長臘腸做磨牙的小零食。

3.漿果松露臘腸約650g 88元。

Tb雨潤食品店

松露的用途非常廣泛。這款臘腸口感油潤細膩,豬肉脂肪充分吸收了松露的香氣。入口後香腸的鹹味夾雜著濃郁的蘑菇味,口感柔韌有嚼勁,鹹鮮夾雜著甜味。個人覺得這種松露的味道更明顯,烘焙後香氣會更淡。

4.意大利熏火腿100g切片22元。

Jd Prosciuttidoro專屬旗艦店

采用意大利技術,在地窖中發酵。加入紅辣椒和各種辣椒粉調味,可以直接看到腸內的辣椒籽,這是香辣薩拉米披薩的靈魂。最近感覺嘴巴饞,口味淡的時候,辣香腸配雞胸肉和西蘭花是很好的搭配,可以做壹份簡單的白米飯。香辣薩拉米配蔬果,香腸的細膩口感夾雜著蔬果的香甜,也很好吃,甚至有點像東南亞菜。