1，海帶提前泡好待用，粉條提前泡好待用，瘦肉洗凈切片待用，白菜洗凈切塊待用。
2.炒鍋放油，放入蔥姜末，爆香肉片。
3.放入白菜，翻炒至白菜變軟，倒入燒開的鍋中，加入適量的水、生抽、老抽、鹽，放入海帶絲、豆腐、粉條、花椒、大料。
4.水燒開後，攪拌均勻，蓋上鍋蓋，中火燉40分鐘。
海帶又名尼龍布、海帶、大白菜，是壹種大型的常年食用藻類。孢子體大，褐色，扁平。分為葉、柄和固定器，固定器呈假根狀。葉由表皮、皮層和髓組織組成，葉下部有孢子囊。它有壹個粘液腔，能分泌滑溜溜的物質。fixator的樹狀分支，用於附著海底巖石，生長在水溫較低的海水中。海帶是壹種重要的海洋資源，成本低，營養豐富。
大白菜是中國土生土長的蔬菜，栽培歷史悠久。據考證，我國新石器時代Xi安半坡原始村落遺址發現的白油菜花，距今約6000 -7000年。明代李時珍引用呂典《丫丫》說:“醅，冬天枯萎較晚，四時常見，有散操，故稱醅，今稱白菜。”大白菜在19世紀傳入日本、歐洲和美洲。如今，卷心菜有很多種，比如山東膠州大白菜、北京柏青大白菜、東北大白菜、陜西陽城大白菜等等。南方的白菜是從北方引進的，品種有烏金白、蠶白菜、雞尾酒白、雪裏青等，都是優良品種。大白菜是東北和華北冬春季節的主要蔬菜。菜葉可以炒，可以生吃，可以鹽腌，外層掉下來的葉子還可以做飼料。