蠶豆的烹飪方法如下:
煮蠶豆的做法:
配料:蠶豆、鹽、植物油。
練習:
1.蠶豆用清水洗凈，瀝幹備用；
2.炒鍋倒油，中火加熱；
3.大約壹分鐘後，倒入蠶豆，攪拌均勻；
4.繼續炒半分鐘左右，然後倒入水，煮到鍋底有薄薄壹層，加鹽攪拌均勻。
蠶豆炒雞丁的方法；
配料:蠶豆、雞胸肉、腐乳、紅辣椒、姜、蒜。
練習:
1.雞胸肉切丁，加入少許白酒、壹勺醬油和少許胡椒粉腌制備用；
2.大蒜切碎，紅米辣椒切成小圈，備用少許生姜；
3、蠶豆用鹽煮熟。蠶豆很熟，所以時間不要太長，壹兩分鐘就好；
4.取兩塊腐乳，加入壹勺醬油和半勺蠔油拌勻。腐乳可以根據個人喜好選擇；
5.炒鍋放油燒熱，將雞丁炒至半熟，再放入紅米椒、蒜、姜絲翻炒出香味；
6.最後加入蠶豆翻炒。可以加壹點水煨，加入適量的鹽、糖、雞精調味。
酸菜炒蠶豆；
材料
泡菜、蠶豆、油、蠔油、雞精
工作方法
1，泡菜或酸菜切碎，蠶豆去衣，分成兩半。
2、油鍋熱，放鹹菜和蠶豆壹會，加少許水和鹽煨。
3、加入壹些蠔油或雞精，攪拌均勻即可出鍋。