法國藍帶廚師我剛查了壹下它的資料，說是世界上第壹所西式西點人才培訓學校，法國名校，有壹百多年的歷史，米其林是十幾年後出現的。我記得1900年的時候，米其林公司出版了壹本米其林指南，裏面有對餐廳的評級，然後這本小紅書就開始風靡全球，尤其是。
以上我們說了法國藍帶廚師擅長西餐和西餐，所以在這方面肯定比普通廚師專業，米其林也有西餐和西餐廚師是法國藍帶廚師。兩者的區別在於，法國藍帶廚師專註於西餐，而米其林涵蓋了不同國家的美食，比如日本料理。日本壽司之神就是典型代表。在壽司裏，壽司神在日本絕對是獨壹無二的，沒有人能和他競爭這個位置。
法國藍帶廚師和米其林廚師的門檻都很高，但是我覺得米其林的門檻可能更高，因為全球只有60多家米其林餐廳，米其林廚師只有幾十個，但是法國藍帶廚師每年都畢業，數量肯定比米其林廚師高，所以我覺得米其林也比法國藍帶廚師高。
綜上，我覺得米其林的三星級廚師比米其林的好。我覺得法國藍帶大廚和米其林的三星級大廚分不清西餐和西餐哪個強哪個弱，但正是因為法國藍帶大廚局限於西餐，沒有米其林那麽多樣，所以名氣沒有米其林高，其他方面的廚藝也比不上米其林。