材料:羊肉500克、當歸20克、姜6片、料酒1湯匙、蔥5根、鹽1茶匙、開水1800毫升。
步驟1:將羊肉去掉筋膜，切成大塊。。
第二步:將小蔥打結。
第三步:當歸洗凈，浸泡20分鐘。
第四步:生姜去皮切片備用。
第五步:將清水倒入鍋中。大火燒開後，放入羊肉焯水3分鐘。取出後用清水沖洗表面浮沫，倒掉焯水。
第六步:砂鍋放入開水，放入羊肉、當歸、蔥、姜、料酒，再次煮沸撇去浮沫。
第七步:蓋上蓋子，小火燉3個小時。
2三紅堂紅豆、紅棗、紅花生壹直以來都是滋補養血的廉價食材。冬天冷的時候，不妨喝壹杯三紅湯，可以補脾益氣，改善血虛。
材料:紅豆50g，紅棗幹3個，紅花生10g，紅糖適量。
步驟1:將紅豆放入清水中，浸泡2小時後撈起瀝幹備用。
第二步:將紅棗稍微浸泡壹下，然後洗凈，去掉內芯。
第三步:將紅豆放入鍋中，倒入適量的水，先用大火煮開，再用小火煮至八成熟，即紅豆出現小花。
第四步:然後把紅衣服和紅棗放入鍋中。
第五步:大火煮開後，用小火煨至紅豆完全開花，然後加入紅糖，放入碗中。