成分詳情
主料是口蘑，豬肉適量，青椒壹塊1紅辣椒1。
輔料澱粉、大蒜、3鹽、醬油、雞精、鹹味。
口蘑炒肉片的步驟
青椒、紅椒切塊，口蘑切塊，大蒜拍丁，豬肉肥瘦。肥肉不用裹澱粉，以後炸的時候用。)
倒壹點調和油。油好了，倒入油脂，油就爆了。
肥肉爆出來後，倒入瘦肉。加點醬油炒壹下，肉會更香。(如果買的肉很薄，可以直接跳過第二步。)
肉大概熟了之後，倒入香菇翻炒。
將蘑菇翻炒壹會兒，然後倒入紅椒和青椒翻炒。
油炸結束時，蘑菇會從水中出來。此時加入鹽和雞精攪拌均勻。
因為口蘑裏面有很多水，最後拌壹點澱粉汁倒入盤中快速翻炒。炒好再出鍋。如果水少，可以省略這壹步，澱粉汁要少，避免太粘。
技巧
1.肉片加壹點澱粉，吃起來會更嫩。
2.口蘑切的不要太薄。
3.口蘑煎到後面容易出水。如果水多，用澱粉做成汁，倒入其中收水。
二婷對美食的熱愛來自美食世界
使用的廚房用具:炒鍋
類別:熱菜、家常菜、老朋友聚餐、午餐。
生產中的準備工作要充分。肉片、黃瓜壹定要提前切片；
熒光汁也要提前配好，既方便壹氣呵成的油炸，又能保持其特有的爽滑爽脆的口感。