盛夏喝什麽湯對身體好？

1，土茯苓老桂湯功效:清熱瀉火，利濕解毒。可用於治療濕熱毒盛所致的濕疹、癰、瘡、腫、瘤等癥。材料:土茯苓50克(鮮500克)，烏龜800克，鹽5克。做法:(1)土茯苓洗凈，切塊。⑵將甲魚放入清水鍋中，加熱至水沸騰，甲魚死亡，去四肢表皮，去內臟，洗凈，切碎。⑶砂鍋內放入清水3000克，燒開後加入上述材料，燒開後再小火燉5小時左右，加鹽調味即可。說明:龜鱉養陰補血，土茯苓解毒利濕。如果皮膚濕毒，瘡瘍血虛濕毒，或者熱毒過盛，用龜、土茯苓煲湯。療效顯著。嶺南有名的龜苓膏就是用這個做的。湯用的甲魚比老甲魚好，因為老甲魚滋陰強，幼甲魚滋陰略弱。事實上，烏龜是壹種很甜的東西。如果是血熱引起的癰腫，宜同鍋加生地，可增強清熱涼血解毒之功。葛根紅豆鰣魚湯功效:清熱解毒，瀉濕熱。可用於濕火骨火所致的頸痛，或全身骨痛，腰膝酸軟，口苦，小便黃。材料:葛根500克，紅小豆50克，鰣魚500克，花生油10克，鹽5克。做法:(1)葛根去皮，洗凈，切塊。燒熱炒鍋，將葛根幹炒5分鐘。⑵紅豆，洗凈浸泡1小時。(3)去除鰣魚的鰓、鱗和內臟，洗凈。在炒鍋中加熱花生油，將鰣魚兩面煎至金黃色。⑷砂鍋內放入清水2000克，燒開後加入上述材料，燒開後再小火燉3小時左右，加鹽調味即可。說明:濕熱困於筋骨之間，易出現身重乏力、頸緊疼痛、口苦咽幹、小便黃、舌苔厚黃等癥狀。食療以清熱利濕、瀉骨火為主。葛根，即野葛，能舒筋，清熱生津，有外感濕邪引起的發燒。全身昏昏欲睡，頸部緊繃疼痛，有很好的清嗓效果。葛根在煮湯前幹爆，可以減少寒性，使湯更白。紅豆祛濕解毒，利水消腫，沙德能強筋骨，活血行氣，驅水祛濕。鰣魚和葛根、赤小豆壹起，是廣東的壹種清濕熱、去骨火的家常湯。此湯性寒涼，風寒、體寒酸痛、胃寒者慎用。冬瓜湯解暑祛濕功效:解暑祛濕。用於夏季多汗、口幹口渴、口甜膩、頭重身倦、胸悶脹滿、小便少、小便黃等人群。材料:木棉15g，薏米30g，扁豆30g，燈芯草花10g，蓮子10g，冬瓜2000g，蜜棗5個，鹽5g。做法:(1)木棉、薏苡仁、扁豆、燈心草、荷葉洗凈，浸泡30分鐘。(2)冬瓜帶皮洗凈，切塊。⑷砂鍋內放入清水3000克，燒開後加入上述材料，用武火煮沸後，改用文火3小時左右，加鹽調味即可。說明:暑熱逼人，加上食用寒涼的夏季用品，很容易引起身體嗜睡、口渴、脹滿胸悶等暑濕癥狀。食療主要是解暑利濕。木棉清熱利濕。薏苡仁清熱、利濕、滲濕。扁豆健脾，利水滲濕。燈芯草花清熱除煩。荷葉消暑利濕。冬瓜消暑、祛濕、清體。棗味甘潤。薏米湯有安胎的作用，孕婦慎用。糖尿病人去蜜棗。