相對於其他魚類，三文魚的膽固醇含量略高，每100g三文魚的膽固醇含量約為68mg，適量食用不會有任何影響。但如果長期吃太多膽固醇含量高的食物，會導致血管中膽固醇含量增加，使血液粘稠，增加血管壓力，久而久之容易引發壹系列心血管疾病。特別是心血管疾病患者，要少吃高膽固醇食物。
三文魚可以煮著吃嗎？是的。
三文魚最常見的吃法是生魚片，這樣可以減少蝦青素等不耐高溫的營養成分的破壞，從而品嘗到三文魚最鮮嫩的味道。但同時三文魚可以煮著吃，也很有營養，而且煮著吃可以避免寄生蟲感染，但是會破壞三文魚中壹些不耐高溫的營養成分，不能最大限度的吸收三文魚原有的營養價值。不管是生吃還是熟吃，都是不錯的選擇。建議根據自己的口味選擇。
3三文魚怎麽吃不油膩？減少消耗。三文魚中脂肪含量比較高，吃多了味道會油膩，產生味覺疲勞。吃三文魚的時候建議控制量，盡量少吃，避免這種油膩的味道。
吃芥末三文魚刺身時，也可以蘸上適量的芥末。芥末味道更刺激。和三文魚壹起吃，可以緩解三文魚的油膩感。同時，芥末還有壹定的解毒殺菌作用，可以幫助殺死三文魚刺身中的壹些細菌和微生物。
4壹天吃多少三文魚大概是100-150g。
三文魚營養價值高，富含蛋白質、維生素、蝦青素、磷酸鹽、鈣、維生素A、維生素D等人體必需的營養物質。適量食用可以滿足人體的營養需求，同時可以保護血管，美容養顏，延緩衰老。正常成年人壹天吃100-150g左右的三文魚就夠了。過量食用會增加身體負擔，對健康產生不利影響。