壹般來說，碳水化合物沒有特定的飲食要求。主要是從碳水化合物中獲取合理比例的熱量攝入。此外，每天至少應攝入50 ~ 100克可消化碳水化合物，防止碳水化合物缺乏。
擴展數據:
營養專家普遍認為，人們每天攝入的熱量中，50%到60%應該來自碳水化合物。因為碳水化合物的不同，更多的證據表明妳應該謹慎選擇妳的飲食。
對於單純的碳水化合物，喝牛奶和果汁，吃適量的水果很重要。但是吃糖和其他甜味劑會提供大量體內不必要的熱量，對健康有害。
對於復雜碳水化合物，只應避免低纖維碳水化合物、澱粉(如土豆)和精制谷物(如白米飯、通心粉和白面包)。這些食物中的碳水化合物會被身體迅速轉化為單糖。
相反，妳應該盡量多吃含有大量纖維的碳水化合物。尤其是豆類和全麥食品，會對人體健康有益。按照這些專家推薦的蔬果食用量，碳水化合物完全可以健康攝入。碳水化合物的攝入方式有很多種，“食物指導金字塔”推薦每天從以下食物組中攝入多種碳水化合物。
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