材料
魚肚1，蔥1，豆腐1，姜絲1，鹽1茶匙，米酒1湯匙，魚骨湯1碗。
工作方法
1.魚肚洗凈後，用刀切成3厘米左右大小的塊，然後放入沸水中焯幾秒鐘，撈起待用；切成塊，花後備用；豆腐切成豆腐丁備用。
2.取壹個湯鍋，倒入約7分飽的水，然後繼續放入魚肚、姜絲、豆腐丁和所有調料，中火將水燒開。
3.吃之前撒壹點蔥花。
做法2、營養豐富的魚肚湯
材料
1:蘑菇和生姜切片
2:蘑菇和生姜切片
3:將洋蔥切成約2英寸長的段。
4:打雞蛋
5:魚肚出水3分鐘
6:?然後拿出來切成小塊備用。
7:倒入雞蛋，煎成蛋卷。
8:然後切成小塊。
9:再燒壹壺水
10:加入魚肚和豬肉，煮5分鐘。
11:加入蘑菇和調味料。
12:加煎蛋。
13:放入蔥姜，燉5分鐘。
14:搞定。
做法3、遠誌肚湯
材料
“鱖魚肚360g”、“嫩豆丁1盒”、“姜絲15g”、“九層塔量”、“鹽1小勺”、“米酒1小勺”、“水1000”。
工作方法
1:將遠誌的肚子切丁，用開水焯壹下，撈出洗凈備用。
2:取壹個鍋，燒開1000㏄的水，加入遠誌魚肚、姜絲、嫩豆腐丁、鹽、米酒，小火煮開。
3:去除浮粉後關火。最後加入九層塔和香油提味。
4:上桌。
做法4、菠蘿苦瓜魚肚湯
材料
“魚肚1”、“苦瓜1”、“菠蘿豆瓣醬2勺”、“破布醬2勺”、“鹽適量”、“1勺鹽”、“1根蔥”、“生姜3片”、“白醋”。
工作方法
1:魚肚洗凈，取壹鍋熱水，放入魚肚和烹飪材料，煮約15分鐘後取出備用。
2:取壹鍋熱水，將魚肚切片。
3:加入菠蘿豆瓣醬和抹布醬，煮五分鐘。
4:苦瓜切片，煮15分鐘，調味。
做法五，胡蘿蔔魚肚湯
材料
食材有魚肚150g，胡蘿蔔100g，料酒，姜，蔥，鹽，味精，胡椒粉，香油。
工作方法
1，魚肚毛徹底，切塊。胡蘿蔔洗凈，切成和魚肚壹樣大小的塊。生姜切片，洋蔥切絲。
2.將魚肚、胡蘿蔔、料酒、姜、蔥放入燉鍋內，加水800毫升，大火燒開，燉35分鐘，加鹽、味精、胡椒粉、香油調味。