食品
佐料
糯米
50克
豆腐
300克
豬肉餡
100g
佐料
油
適量的
鹽
適量的
烹飪酒
適量的
淡醬油
適量的
青蔥
適量的
蠔油
適量的
澱粉
適量的
味精
適量的
沸水
適量的
芫荽
適量的
精力
適量的
大蒜
適量的
步驟
1.準備食材，糯米需要提前泡壹夜。
2.在肉餡中加入料酒。
3.加醬油。
4.加壹點鹽。
5.蔥姜蒜切碎，倒入適量開水浸泡10分鐘。將這種水少量加入肉餡中，每次攪拌均勻。
6.將浸泡過的米飯和肉餡混合在壹起。
7.將豆腐切成大塊，放入油鍋中炸至兩面金黃。
8.用刀子和勺子幫助挖空豆腐。
9.把剛剛拌好的肉塞進去。
10.用中火蒸20分鐘。
11.油鍋倒入少量水，加入生抽。
12.加入蠔油。
13.加點鹽。
14.將澱粉和少許水混合，邊加熱邊攪拌，直到湯汁變稠。
加入切碎的歐芹。
16.關火，加入味精。
17.最後把汁倒在豆腐上。